Žele od zovinog sirupa i šampanjca

U manju šerpicu sipati vodu, šećer i limunov sok, izmešati i staviti da provri, smanjiti temperaturu i kuvati još nekoliko minuta.

Skloniti sa ringle i ostaviti da se prohladi ali ne sasvim

Listiće želatina polomiti ili ih staviti cele u posudu, preliti sa vodom da su celi listići u vodi i ostaviti 5 minuta da želatin nabubri.

Ocediti ih rukom od viška vode i staviti ih u topli sirup i mešajte da se otopi.

Sipati sirup u kome je želatin u veću zdelu a pripremite još veću zdelu od zdele u kojoj je tečnost i stavite 15 do 20 kockica leda.

Sipati polovinu šampanjca ili, ako ćete davati i deci onda koristite bezalkoholno vino, koje se može kupiti u bilo kojoj samoposluzi, bar kod nas. Dodati sirup od zove ( moj sirup je crvene boje i zato je žele rozikaste boje, vi koristite sirup koji imate ) i sve izmešati vrlo nežno da ne isterate sve mehuriće mešanjem, dodajte i drugi deo i još jednom sve izmešajte.

U onu veću zdelu, gde ste stavili led, sipajte oko 500 ml hladne vode i staviti manju zdelu u tu vodu.

Ostavite tako da odstoji, povremeno nežno promešajte, oko 30 minuta, žele će početi da se želira ali ne sme potpuno da se stegne ( ne znam koliko možete da vidite na slici )

Za to vreme operite voće i osušite ga.

Uzeti čaše ili zdelice iz kojih ćete poslužiti desert pa stavljajte red voća red želea.

Kad ste završili staviti sve u frižider i ostavite nekoliko sati ili preko noći da se žele stegne.

Od ove količine trebate dobiti 4 čaše po 225 ml zapremine

Sledećeg dana ukrasite žele po vašem izboru, umućenom slatkom pavlakom, sladoledom od vanile ili bez ičega i poslužite dobro rashlađeno.

Prijatno!!!!