Ovaj recept, koji to baš i nije, pišem samo stoga da vam pokažem jedan od načina kako s običnim namirnicama napraviti jedno ukusno i oku ugodno jelo. Palačinke s miksanim špinatom, punjene i zapečene u pečnici, nedavno je radila i naša draga Sephia. Isti sastojci su i u mojoj torti, ali je složena na drugi način. Eto, zato to nije klasičan recept, nego samo prikaz načina slaganja palačinki, sira i špinata u oblik torte.
Ovaj recept, koji to baš i nije, pišem samo stoga da vam pokažem jedan od načina kako s običnim namirnicama napraviti jedno ukusno i oku ugodno jelo. Palačinke s miksanim špinatom, punjene i zapečene u pečnici, nedavno je radila i naša draga Sephia. Isti sastojci su i u mojoj torti, ali je složena na drugi način. Eto, zato to nije klasičan recept, nego samo prikaz načina slaganja palačinki, sira i špinata u oblik torte.
Sastojci
Priprema
Ispeči palačinke po klasičnom receptu uz dodatak izmiksanog špinata, radi boje.
Jedan savjet: da bi vam špinat ostao lijepe zelene boje, potrebno ga je kratko blanširati i odmah uroniti u jako hladnu vodu, može uz dodatak leda.
Pripremila sam dvije file.
- svježi sir, jaje, špinat i začini
- samo svježi sir, vrhnje i jaje
Pečene palačinke sam naizmjenično obilno namazala zelenom, pa bijelom smjesom. Pokrila zadnjom palačinkom i prelila razmučenim jajem u vrhnju.
Stavila u kalup za torte, prelila razmučenim jajem u vrhnju i pekla u pečnici 40 min na 200°C. Nakon što se je lijepo ispekla i zarumenilala, izvadila sam je iz pečnice i prije rezanja pustila da se malo prohladi.
Rezala na šnite i servirala kao prilog uz pastrvu, a raznovrsno zelenje, koje sam ovaj put našla na placu, bila nam je super salatica.
Posluživanje
Nadam se da sam vam ovim slikicama i opisom dala ideje za takvo i slična jela, koja ne iziskuju neku veliku umiješnost, a jako su dekorativna na tanjuru. A o okusu, mi koji volimo zelenjavu, naročito, ne trebamo raspravljati.
Isti sastojci mogu se složiti i ovako, kao što je to napravila naša Sephia, mogućnosti su razne a jelo fino.
Kako je tebi ispao recept?
6