Moj profil

Zeljanik

40 minuta
14

Poznat kao pita od zelja, zeljanik je još jedan od starih recepata koji sam naučila od mame

Poznat kao pita od zelja, zeljanik je još jedan od starih recepata koji sam naučila od mame

Sastojci

za
300 grama zelja
koliko ima sira

Priprema

1.

Zelje oprati u vangli, ocijediti u cjedaljki. Sitno ga iskrižati u vanglu, na trakice. Blago osoliti i ostaviti da se preda. Da malo odstoji i ispusti tečnost iz sebe. Nakon nekoliko minuta, rukom ga izgnječiti, iscijediti i staviti u tanjir. Iz vangle prosuti vodu. Vratiti zelje u vanglu, dodati dva, tri jaja. Zavisi od količine zelja, može i jedno jaje. Sira po ukusu – koliko ima. Dodati malo pavlake i jogurta.

2.

Zavisi kolika je tepsija, toliko ćete staviti i brašna. Na manju tepsiju ide 5-6 kašika brašna. Ako je gusto, dodati još vode ili mlijeka. Provjeriti slanoću na kašičicu, dodati soli po potrebi. Podmastiti tepsiju i staviti u pekaru da se ugrije. (Kad dobro zagriješ tepsiju, pa je izvadiš i u nju izliješ smjesu, te rastareš cijelom tepsijom, zeljanik uhvati koricu te se neće lijepiti za tepsiju. Vratiti u pekaru i peći 20 – 25 minuta (ako je veća tepsija i pola sata).

3.

Tokom pečenja, ukoliko se na srednjem dijelu počne tijesto dizati, otvoriti pekaru i nožem izrezati na komade – kocke. Onda će se tijesto skroz vratiti i ravnomjerno ispeći i uhvatiti koricu na svim dijelovima. Pred kraj pečenja uključiti ventilator da porumeni i po gornjoj površini zeljanika.      

  • Gotveni-jadenja-spanak(1)
  • Peciva-piti(1)

2

Ne, nema kora. Probajte pa javite kako je ispalo. 

Ne ide tijesto? Mislim na kore?

Jako dobro izgleda i mislim da ću svakako probati praviti vrlo skoro

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)