Žerbo

-Kvasac sa mlakim mlekom i šećerom staviti malo da nadođe.

Brašno razradimo sa maslacem sobne temperature koliko je moguće, zatim dodamo ostale sastojke i zamesimo glatko testo.Pokrijemo i ostavimo na sobnoj temperaturi 2 sata.Premesimo i opet ostavimo sat vremena da nadođe.Zatim je podelimo na četiri dela.

Orah malkice prepečemo pa je sameljemo ili oklagijom razdrobimo.

Pomešamo sa kristal šećerom, vanilin šećerom i podelimo na tri jednaka dela.

Isto tako podelimo i đžem od kajsije na tri dela.

Prvo testo rastanjimo narolamo na oklagiju i premestimo na tepsiju ( 21 x 33 )obložen pek papirom.

Premažemo sa đžemom i pospimo sa šećernim orahom i malkice je pritisnemo u đžem.

Isti postupak ponovimo kod drugog i trećeg lista.

Četvrti list rastanjimo premestimo i izbockamo sa viljuškom.

Stavimo u zagrejanu rernu i pečemo 30 minuta na 180 stepeni.

-Ja posle 15 minuta pokrijem površinu alufolijom da testo ostane svetlija..

Kada se kolač ispekla obrnemo je da dolnja strana bude gore.Ja sam to pomoću tepsije iste veličine okrenula.Ostavimo kolač da se ohladi.

Glazura od čokolade:

Iznad pare otopimo čokoladu i maslac,skinemo i mešamo da se hladi. Prelijemo površinu žerba.