Ovu gibanicu je pravila moja mama kad smo bili mali, a sad sam je i ja pravila, ispala je savršeno, kao i uvijek.
Ovu gibanicu je pravila moja mama kad smo bili mali, a sad sam je i ja pravila, ispala je savršeno, kao i uvijek.
Sastojci
Priprema
Umutite tri jaja, dodajte malo kisele vode, zatim dodajte ulje i sir koji ste izmrvili vilicom.
Na kraju posolite, ako je potrebno pa dodajte kiselo vrhnje i izmješajte.
Podmažite pleh uljem pa stavite jednu koru.
Poprskajte je uljem pa preko prve stavite drugu koru.
Od ostalih kora izdvojite jednu za na vrh, a ostale iskidajte, izgužvajte pa pomiješajte s masom od sira.
Sve zajedno izručite u pleh s pripremljenom korom, pa prekrijte odvojenom korom.
Po vrhu poprskajte uljem ili rastopljenim maslacem, pa pecite u pećnici na temperaturi od 180°C, dok lijepo ne porumeni .
Pekla sam je u plehu 30×25.
Posluživanje
Gibanica je najukusnija kad se jede vruća s jogurtom ili mlijekom. Možete je praviti od svih vrsta svježeg sira, s kajmakom, jogurtom, praktično sa svime mliječnim što imate u hladnjaku.
Pravila sam danas i baklavice, ostalo mi je mrvica oraha i ja sam ih samo istresla u smjesu sira… to je gibaniczu samo poboljšalo!
Odlično prija i hladna, a podgrijana u mikrovalnoj pećnici je savršena!
Rađena puno puta. Svaki put savršena. O jednostavnosti neću pisati jer je savršeno jednostavna 🙂
Dugo sam se sjećala okusa sirnice koji je pravila baka od mog bratića. To mi je u djetinjstvu bila najukusnija sirnica (inaće sirnicu uopće ne volim). I kad sam prvi put ovu napravila shvatila sam zašto mi se ona sirnica iz djetinjstva sviđala - mineralna voda. Daje jedan poseban šmek.
Tako da je ovo jedina sirnica koju pojedem. A djeca je obožavaju.
Hvala za recept.
88