Prije 10-tak dana se nešto malo ukazalo proljeće i nismo mu se uspjeli niti razveseliti kada se ukazao "Vatroslav" , brrrr…., snijeg i hladnoća, opet, još, ...., da sve prođe brže i lakše morala sam spojiti proljeće , ljeto i zimu i napraviti ovu mirisnu marmeladu sa zimskim začinima i ne baš zimskim voćem. Ali složili su se savršeno !! :)
Prije 10-tak dana se nešto malo ukazalo proljeće i nismo mu se uspjeli niti razveseliti kada se ukazao "Vatroslav" , brrrr…., snijeg i hladnoća, opet, još, ...., da sve prođe brže i lakše morala sam spojiti proljeće , ljeto i zimu i napraviti ovu mirisnu marmeladu sa zimskim začinima i ne baš zimskim voćem. Ali složili su se savršeno !! :)
Sastojci
Priprema
Višnje odmrznite i usitnite po želji. Ja ih stavim u sjeckalicu , nekoliko okretaja i usitnjene su.
Stavite u lonac usitnjene višnje, sok koji su pustile višnje, šećer i vanilin šećer
Sve dobro promješajte i kuhajte na jačoj vatri do vrenja a zatim još 10-tak minuta
Negdje na sredini kuhanja (za cca 5 minuta) dodajte cimet i klinčić. Za vrijeme kuhanja stalno mješajte smjesu i odstranjujte pjenu koje kod ove marmelade ima dosta.
Nakon 10 minuta dodajte želin koji ste pomješali sa 2-3 žličice šećera. Dodavajte ga pomalo da se ne bi stvorile grudice i cijelo vrijeme mješajte.
Kuhajte još oko 5 minuta uz stalno mješanje.
Marmelada je gotova, razlijte je u čiste i zagrijane staklenke i neka se pomalo hladi na sobnoj temperaturi, a zatim je držite na hladnom i tamnom mjestu.
zavajun draga hvala ti na svim lijepim komentarima , što se tiče višanja naravno da može i sa svježima, to je i poželjnije, ali kada nema svježih kao u ovo doba dobro dođu i smrznute :). Biti će mi jako drago ako isprobaš marmeladu i ako ti se svidi jednako kao što je i meni :)
Kako je tebi ispao recept?
6