Obzirom da je kišni dan pokvario planove prvomajskog roštilja na otvorenom, mislim da je orada u pećnici sa sezonskim povrćem zamjena koja sasvim dolikuje. Orada je začinjena sa soli, vegetom, češnjakom, ružmarinom i maslinovim uljem, ostavljena u foliji sat vremena. Krumpir i mrkva su napola skuhani, pomiješani sa porilukom, pa začinjeni i stavljeni uz ribu. Nakon 15 min pečenja, riba i povrće zaliju se sa mješavinom iscijeđenog limuna i bijelog vina, te vrate u pećnicu na još 10-15 min.
Ljeti je izbor povrća fantastičan; uz krumpire dodaju se cherry rajčice, tikvice, paprika...međutim i zimska kombinacija povrća je vrlo fina.
:(Još nema komentara