Sastojci oko 300 g očišćenog špinata, 2 jaja, , 3 velike žlice (oko150g) punomasnog kiselog vrhnja (Mileram), 1,5 dl jogurta, 1 dl mlijeka, 1 šalica kukuruznog brašna (oko 2,5 dcl, 1/2 praška za pecivo, žlica oštrog i žlica glatkog brašna po potrebi, sol, maslinovo ulje
Priprema:
1
Dobro opereite špinat , isjeckajte ga na ultra tanke trakice i pustiti da odstoji oko pola sat do 40 minuta
Dobro ga ocijedite od viška vode ili čak posušite kratko između dvije krpe
2
Izmiješajte jaja,vrhnje, jogurt, mlijeko i sol.
Dodajte špinat, pa kukuruzno brašno ,prašak za pecivo i brašna po potrebi ( da se dobije smjesa malo čvršća nego za palačinke)
Dobro izmiješajte drvenom kuhačom.
3.
Posudu za pečenje nauljite maslinjakom, izlijte pripremljenu smjesu i pecite na 200 stupnjeva oko 40 minuta ili dok gornji sloj ne dobije zlatno-smečkastu boju
4.
Gotovu zlevanku pokrijte vlažnom kuhinjskom krpom 5-10 minuta da omekša. Ovakve zlevanke uvijek pripremati od oka i paziti da krajnja smjesa bude malo čvršća nego za palačinke te da se peče onoliko koliko je potrebno da ne ispade presuha...bit će mekano i vrlo ukusno. dobar tek vam želim
:(Još nema komentara