Savršen tajming za početak pripreme još jedne zimnice; strpljivo se čekaju šljive, smokve i šipak...bitno da je "homemade" sa ❤️
Džem od divljih kupina radim po sljedećem omjeru: 1,50kg kupina, 400-500g šećera, 1 džemfix extra, rum i malo limuntusa (probam i vidim kada dobijem onaj slatko-kiselkasti okus). Naravno, naberem bar 4-5 kg kupina, nek`s nađe, duga je zima...
Kupine operem, stavim kuhati i dodam džemfix sa par žlica šećera; kuham uz stalno miješanje, a kad zakuha, dodam ostatak šećera te još kratko prokuham. Na kraju dodam malo ruma i limuntusa. Staklenke steriliziram u pećnici, postepeno do 150°C, a poklopce i grabilicu zakuham u lončiću sa vodom, tako da sve bude 100% sterilno...na kraju napunjene staklenke zamotam u dekicu i ostavim ih takve do 2 dana... Savršeno pristaje uz jutarnji prepečenac i naravno palačinke?
:(Još nema komentara