Radila sam ja dva puta svoje "neko" vučeno tijesto?ali bi stvarno bilo brašna svugdje,a cijela kuhinja sa stolem moja??pa razvlači i razvlači,šetaj oko stola?Ne bi sad željela nikog odvajati,da kojim slučajem nekog i ne preskočim,ali na coolinariki ima još recepata sa postupkom,slikama i videom,radije ako žele neka stave link pod slikom.Slučajno sam došla do ovog linka na forumu gdje je mamamaja objasnila i gdje se tijesto stavlja u ulje.Ja sam željela odmah isprobati jer sam jučer odlučila napraviti burek,ali sam prije išla raditi domaći sir(ono je krivo što se nije na vrijeme zgrušalo pa sam čekala jutro)?
###Dakle,na forumu sam pročitala da to tijesto može stajati u frižideru poklopljeno nekoliko dana(koliko,to ne znam jer je meni samo prenoćilo).
##Stavila sam i mast i ulje.Prije nego se ide vući treba ga izvaditi iz frižidera da odleže na sobnoj temperaturi.Brašno vam tad više nije potrebno.
##Vuče se kao od šale,što sam bila happy da mi ide od ruke.
##Imajte pripreljen sir odmah pri ruci.Sva sreća pa sam napravila više tijesta.Što sam ja napravila kod prve-razvukla i išla spremati sir(jer moj je bio u gazi,domaća priprava,,cijedio se)ali kako sam bila spora i sve laganini kora na plohi se osušila i nisam ju mogla preklapati-pucala je.
Dalje je sve išlo kao po loju.
##Pekla sam u tepsiji promjera 29 cm,ne smeta to ništa,ali bi bilo bolje da je malo manja,bar malo.
##Tepsiju sam malo pulila sa onim uljem iz lonca,mada nije bilo potrebno.
##Koliko se peklo ne znam jer sam bila oko ručka pa nisam pratila.Ali sam pri kraju(kad počme lijepo dobivati smeđkastu boju)premazala površinu sa malo vode i uljem(promiješano zajedno).
##Kako mi peć ne peče svugdje jednako(a ove ventilacijske bi kao trebale pojednostavniti stvar?pekla sam malo i na samo gornji grijači sa tim da se temperatura sa 200 smanji bar na 150C
Kad uhvatim prakse,gdje će mi biti kraj???Šalim se?Ono malo ulja sa masti što je ostalo sam poklopila i spremila u frižider za drugi put,samo se dolije svježeg(nadam se da će to biti uskoro?Ukoliko nećete praviti u skorije vrijeme možete ga i baciti,vi odlučujete.
Aaah,da..burek je samo takav,ali ja ću sebi drugi puta sa jabukama pa ma ko god rekao da to nije burek već pita??Svi su oduševljeni,čak i svekrva koja ih zna kupiti za gušt mada ih ne bi smjela,ali dobro zna što je dobar burek??
Za one Hr koje žele praviti svoj svježi sir-bolje je ono svježe mlijeko od D nego ono od V(znate već na što mislim?
:(Još nema komentara