Cool Chef mjeseca rujna - tatyana

Bez obzira na veličinu cool okupljanja, sveprisutna tatyana njegov je obavezni sastojak bez kojeg ukupna atmosfera ne bi bila ista! Sigurno ste se do sada imali prilike s njom već podružiti ako ste bili na nekom od brojnih cool okupljanja i druženja zadnjih godina: bilo da ste krenuli Špekom po Dalmaciji, bili u Ravnoj gori, Porcijunkolovom u Čakovcu, Pokupskom, na Riječkom karnevalu, u Varaždinu, svake godine na velikom cool okupljanju u Koprivnici ili znate da je makar samo svratila do Mede da mu skuha kavu. O snazi dobre atmosfere kojom zrače Coolinaričari koncentrirani na jednom mjestu govori i činjenica da su se npr. u Ravnoj Gori već i s medvjedima skompali, koji ih ne diraju, već poštuju njihov teritorij.

Osim što ćete se s njom dobro zabaviti, sigurno nećete ostati ravnodušni ni na njezine specijalitete. Poklonici, obožavatelji i štovatelji klasičnih starinskih jela zahvalni su joj što je na svom profilu pohranila dragocjene obiteljske tradicionalne recepte. Starinski recepti iz bakine škrinjice mogu se iščitati u gotovo svakom naslovu njezinih recepata i vi jako volite kad ona lista bakinu bilježnicu pa napiše fine receptiće u kojima svi uživamo. Tako nam je ta knjižica podarila Bakin čokoladni liker koji paše u svakoj prilici, Liker od dunje, Starobečku tortu, Polumjesece s bademom za koje ne možete dati više od najviše ocjene, Bakinu pitu s breskvama, Kocke s rogačem i jabukama – posebno mirisan, aromatičan i ukusan kolač kojim si neupitno možete dočarati mirise bakine kuhinje, a već ste se i pitali je li tatyana u prošlom životu bila neka plemkinja 🙂 kad se tako dobro razumije u to što paše grofovima.

Zbog starinskih bakinih Vanili keksića vadite svoje neotpakirane mašinice za kekse van, ali ih treba jako puno napraviti da bi imalo što stajati. Poželite si brzi metabolizam kako biste mogli čim više pojesti i Keksića s kokosom i karamelom, starinskih kokos kiflica ovdje na potpuno drugačiji način, te starinskih Gumbeka s lješnjakom. Mlade kuharice komentiraju kako je pravljenje orahnjače do sad uvijek bilo rezervirano za njihove mame, ali poslije Malih prhkih orahnjača zaključile su da vrijede da se i one okušaju u tome. Sigurno neće pogriješiti u izboru, jer ovo je jedan od onih recepata koji će se izlizati u bilježnici od previše repeta jer ćete u njima guštati ponovo i ponovo.

Ne volite cvjetaču? Baka vam to sigurno ne bi dozvolila da bez nje odrastate. Osim toga, morate probati i Dinstano crveno zelje na bakin način te Mesarski krumpir ili "krumpir za težake", starinsko narodno jelo, idealno u zimskim mjesecima. Preporučujemo još i klasični Figaro, Spirali Tex-Mex i Waldorfsku salatu s tunom te Aromatične punjene krokete precizne kao iz tvornice, koje na kraju zalijte s gustim domaćim sokom od jabuka i mrkve, a za imunitet se pobrinite Namazom od meda. U izvrsnom spoju aroma Zagorja i Mediterana nastala je njezina od milja zvana Focaccia s kiselim vrhnjem, a iz tog podneblja podarila nam je Gibanicu sa sirom i tikvicama da bismo se mogli utješiti u predsezoni pravih zagorskih buča, a zbog Tenine štrudle sa šljivama neki su se i odlučili registrirati.

Saznali smo i da ne može odoljeti pekačima, a bome niti kobasicama, gvirc ne propušta ni slučajno, ali zato na ćevape ne pada 🙂, pa ćete morati smisliti neki drugi način da ju namamite. Možda pozivom na farbanje brvnare? Dvoumljenja kod nje nema - između više i manje, uvijek bira više, za svaki slučaj, a ako je upozorite da bi se trebala zamisliti, reći će vam da to radi svaki dan, samo joj misli brzo odlutaju na nešto drugo, pa bi možda prije svega trebala vježbati koncentraciju? 🙂 Štrajkanje na Forumu ne opravdava osim ako niste pali na ledu pa morate hladiti koljeno. Mape s isprintanim receptima neće ni spominjati, jer bi joj već sad trebala dva života da ih sve isproba. Uživancija joj je sjediti na terasi pod svojom brajdom izabele, za koju su njezini naučili da nema berbe dok je ona u Ravnoj Gori, a veliku radost joj pričinja i njezin ljubimac te mali vrt. Jako voli Coolinariku i smatra je svojom bazom recepata, i nema joj milijeg kad se njezini navečer povuku na spavanje, a ona nastupa u svom carstvu i miru, kad kraj svog maturanta napokon može doći na red za komp. Uz želju da takvih trenutaka bude čim više, šaljemo najbolje čestitke!