Kreativna bezmesna jela popraćena živopisnim uvodima i detaljnim fotografijama koraka pripreme zasigurno će navesti na isprobavanje i vječne zagovornike mesa.
Nakon dugogodišnjeg dirigiranja gudačkim orkestrom i vođenja zbora, naša gagaherc je u zasluženoj mirovini. Još otkad je bila student, jedan od profesora ju je zadirkivao (a kako ona kaže - izgleda da je bio vidovit), da joj uz dirigentski štapić odlično pristaje i kuhača u ruci! To je razlog zašto sada oba stoje ukršteni na naslovnoj stranici njezinog bloga. O gagi ste zasigurno već štošta i čuli, bilo da ste ju posjetili na njezinom blogu ili čitali njezino predstavljanje kao poznate regionalne blogerice, a i možda iz njezinog ranijeg "život" na Coolki, još otkad je bila gagasrce ili damaherc. Rekla bi ona, tri imena, a jedna ozbiljno neozbiljna žena ;)
Kobler od bresaka - Peach cobbler
Klafuti (clafoutis) sa borovnicama
U relativno kasnoj mladosti;) zakoračila je u kulinarske vode, a na početku je čak i varala - za prvi rođendan svog zakonitog supruga majka joj je zamijesila tijesto za pizzu koje je taksijem prebacila do njihovog stana. Ona ga je samo razvukla i na njega posložila već nasjeckane dodatke. Pizzu su svi hvalili, a ona je prešutjela da ona nije “autor” tijesta ;)
Svakako probajte:
- Glavna jela: Sladak kupus bez mesa , Rupičasta pita sa sirom , Posna sarma, Ćuftice od pirinča i podvarak, Vegetarijanski kari, Pečena riba sa komoračem, lukom i pomorandžom
- Deserti: Kakao kolač , Žerbo torta , Bubine štangle od oraha , Šuškava torta , Melktert - mlečni tart , Posna reforma , Puter puslice , Retro karamel torta sa orasima , Beze kolač sa ribizlama
- Tikvice: Kremaste tikvice , Harmonika tikvice, Drugačije tikvice , Tikvice sa dva sira, Pikantne rolnice od tikvica, Vjekini topli sendviči s tikvicama , Tikvice "blic", Parmezan cukini, Slana "zebra" od tikvica i krompira , Tart sa tikvicama i sirom
- Pizza: Pizza bianca - bela pica, Vegan pizza sa avokadom i patlidžanom, Grčka pita - pizza , Pizza zalogaji od tikvica, Pizza (in)tolerancije , Pizza sa dimljenim lososom, Pizza "grčka salata",
- Ostalo: Parmezan cukini , Tahini pasta - namaz od susama , Pečena jaja , Patlidžan u marinara sosu , Godivina pita mašnica , Zapečeno povrće alla ratatouille (ratatuj) , Tučeni pasulj
Mediteranski namaz od maslina i tunjevine
Ne jede meso, a tek nakon 25 godina poneka riba dopliva u njezin tanjur. Suprug joj jede samo sirovo, tako da ona kuha samo onda kad joj se uistinu kuha. Jednostavna jela osmišljena su od jaja, povrća, većinom mahunarki te mliječnih proizvoda. Kad promišlja o lepezi dostupnih namirnica, rezultati ispadnu ponekad i neobične kombinacije, poput pečene bundeve i crvenog luka s tahini pastom.
Pečena riba sa komoračem, lukom i pomorandžom
Patlidžan sa sosom od mlaćenice i narom
Uvodi u njezine recepte prave su male pripovjetke kojima vas uvodi u atmosferu povezanu s ovim jelom. Možete je osjetiti kao da ste upravo za njezinim stolom. Osim upečatljivih uvoda, korake pripreme oprema izvrsnim fotografijama kojima temeljito objašnjava postupak pa gotovo da ni nema potrebe čitati recept, osim sastojaka.
Lagano, još laganije, ispisuje ona nama crtice i isječke iz svog života, prošlosti, sjećanja, mudrosti i preporuke, što kroz svoje recepte, što kroz članke. S obzirom na količinu materijala, predlažemo da prošećete njezinom bogatom zbirkom.
Sve čestitke!
230Komentara