Ovde ću vam dati nekoliko recepata kako da napravite sami biljno mleko. Odlično je za sve one kojima ne prija kravlje mleko zbog laktoze, kao i za vreme posta, ili za one koji su na posebnom režimu ishrane (hrono, lchf, vegani, makrobiotika, sirova hrana ...). Veoma su ukusna i lagano ih je napraviti. Recepti već postoje, nisam ih izmislila ja, bademovo mleko pravi se godinama po ovom receptu. Moj predlog je da probate pa ćete i sami videti koje vam mleko najviše prija.
Sve što vam je potrebno da bi napravili biljno mleko jeste blender ili seckalica, gaza, malo vremena i naravno, bademi, susam, lesnici, kokos, indijski orasi...
Bademovo mleko
Bademovo mleko koristi se od davnina, blagog je i prijatnog ukusa na badem. Za pripremu ovog mleka potrebno je bademe potopiti u vodi preko noći. Ujutru isprati bademe i doliti vode četiri puta više nego badema, samleti u blenderu (moj predlog je vodu postepeno dodavati u blender ili seckalicu, na kraju doliti svu vodu i promešati). Smesu procediti kroz 3 sloja gaze ili kroz čistu platnenu pelenu. Po želji u mleko možete dodati med, vanilu, 2-3 urme i slično, vratiti mleko u čist blender i miksati.
Susamovo mleko
Susamovo mleko ima prijatan ukus i miris na susam. Odlično je za one koji vole ukus i miris susama i tahinija. Za pripremu mleka od susama nije potrebno prethodno potapanje. Jednostavno stavite susam u blender, dolijete malo vode, miksati i postepeno dodavati vodu do četiri puta više nego susama. Dobijeno mleko procediti kroz gazu ili čistu platnenu pelenu. Po želji i ovde možete dodati med, urme, vanilu i ponovo miksati.
Kokosovo mleko
Kokosovo mleko priprema se tako što se 100g kokosovog brašna prelije vrućom vodom (2 puta više nego kokosa) i ostavi da odstoji 1-2 sata. Zatim se miksa u blenderu i cedi kroz gazu ili pelenu. Ima ukus i miris na kokos.
Mleko od indijskih oraha, domaćih oraha ili lešnika
Ova mleka pripremaju se na isti način kao i bademovo mleko.
Postoji još načina da se naprave biljna mleka, sve zavisi od vaših želja, načina ishrane, ukusa... Ova mleka veoma su zdrava i bogata kalcijumom. Mogu se čuvati u frižideru do 3 dana.
Talog koji vam ostane od pripreme mleka možete prosušiti u rerni i koristiti za pripremu kolača ili peciva umesto brašna.
I napokon opustite se uz šoljicu nes kafe sa nekim od vaših omiljenih biljnih mleka.
:(Još nema komentara