Pitanje
Nisam nigdje uspio naći nekakav recept za paniranje morskog psa, pa bih Vas molio da objavite nešto zgodno i fino.
Odgovor
Nakon što morskom psu skinete kožu i po želji uklonite središnju kost treba ga narezati na odreske debljine oko 2 centimetra. Zatim odreske namočite u mlijeko kako bi iz mesa ribe izvuklo suvišnu gorčinu i kiselost. Odreske izvadite iz mlijeka pa ih po želji možete uvaljati u Fant smjesu za pohanje ili ih nakon vađenja iz mlijeka posušite upijajućim papirom, začinite, a zatim uvaljajte u klasičnu smjesu za pohanje (brašno, razmućena jaja, krušne mrvice) i pržite u zagrijanom ulju.
:(Još nema komentara