Pitanje
Uskoro želim obnoviti posuđe, tj. lonce. Zanima me od kojeg materijala su najbolji i što mislite o brončanim!
Odgovor
Godinama se koristilo suđe od raznih metala koji su bili pogodni za kuhanje. Pojavom emajliranog suđa priprema hrane postala je jednostavnija i kvalitetnija. Ali oštećenjem emajla došlo je ponovno do kontakta metala i hrane. To se danas potpuno izbjeglo pojavom suđa od rostfraja te vam toplo preporučujem da lonce kupite od toga materijala.
Posuđe od bronce i bakra možete koristiti za brzu pripremu jela (odrezaka, jaja) i kod flambiranja (riba, mesa i voća). Međutim, nakon pripreme ne ostavljajte hranu u tim posudama, već je odmah poslužite na tanjure ili prebacite u posuđe za posluživanje kako biste izbjegli duži kontakt metala i hrane.
:(Još nema komentara