Partijajmo po jamajčanski

Na pameti vam je beach party ili kontinentalni party s morskim egzotičnim prizvukom, kao omaž ljetovanju ili bijeg od svakodnevne poslovne rutine, sugeriramo, ovoga puta zaplivajte "jamajčanskim vodama". Veselije, prpošnije i opuštenije ne ide. 

Ugođaj

U prilog će vam ići plaža, posebno ona pješčana, ali i bazen, vrt, terasa, kao i bilo koji zatvoreni prostor, uz malo spretnosti i dobro raspoloženje.
Party s jamajčanskim prizvukom mora biti obojan u žuto, zeleno i crno. Da, možete tome pridodati i malo crvenoga. Iz zvučnika moraju dopirati zvukovi reggaea, duba ili ska muzike, menta (posebno za limbo), dancehalla, a ni s jazzom nećete pogriješiti. Bez Marleya, Petera Tosha i Bunnyja Wailera neće ići. Uvjerljivi će biti i jednostavni zvukovi plaže - more i vjetar. Poslužite se i malim trikovima: ribarske mreže, ležaljke, slamnate dekoracije, šarene slamke, banane, ananasi i kokosi kao dekoracija, tiki baklje ili jednostavne svijeće, stvorit će željeni ugođaj. I pijesak, pijesak je uz školjke ultimativan detalj Jamajka partyja.

Nije na odmet utvrditi ni dres kod partyja. Traperice, šorc, šarene košulje, obične široke pamučne majice, haljinice, tenisice, natikače, jamajčanske kape i šareni šeširi i za one predanije dreadlocksi, opušteno, ležerno, šareno i nećete pogriješiti.

Svaki put kad zabava splasne, uz koktele servirajte i . je sposoban reanimirati srčani ritam svakog .

Sve se vrti oko hrane i pića

Kao i svi slični događaji i ovaj se vrti oko hrane i pića.
Na meniju jamajčanskog beach partyja trebaju se naći morski specijaliteti, rakovi, školjke, piletina, riža, kokos i voće.
Tradicionalna jamajčanska piletina u smjesi začina "jerk", koji čine pimento, "scotch bonnet ", mješavina čili papričica i timijana. U smjesu začina može se dodati cimet, kadulja, muškatni oraščić itd. Za još veći jamajčanski šmek, piletini  priložite kokosovu rižu. Nama dostupniji i uobičajeniji rizi-bizi dobit će svoju ulogu i na Jamajka partyju.

Usoljena riba, posebice bakalar, jastog, škampi i slatkovodni rakovi rado su viđeni na takvom događaju. Ribu možete oplemeniti curry umakom. Crveni grah još je jedna namirnica koja podsjeća na Jamajku i kao takvu ugostite je na vašem partyju. Dobrodošla je i na partyjima uvijek vruća roba - avokado. Začini koji mirišu jamajčanski jesu: indijski oraščići, đumbir, timijan, korijander, kim, kurkuma, čili i papar.

Uvažite standardne naputke - hranu narežite na veličinu zalogaja, tj. napravite male kanapee jednostavne za konzumaciju. Narežite i voće kao finger food. Od voća ponudite banane, mango, kokos, ananas i pronađete li u supermarketima aki (ackee) koji Jamajčani drže za nacionalno voće. Skloniji eksperimentiranju voće će umakati u umake, koje su neizostavan dio partyja.

Puding od kruha, ali i kolači s kokosom, praline od kokosa, sladoled od kokosovog mlijeka, banane u umaku od maslaca, vrhnja, papra i ruma, zamirisat će zamamno jamajčanski.

Pića moraju biti s puno leda, dobrodošli su raznorazni sokovi od manga do soka od mrkve, shakeovi, kokteli s rumom, a uspije li vam nabaviti pivo Red Stripe uspjeh partyja je zagarantiran. Pred kraj zabave goste šarmirajte odličnom jamajčanskom kavom "Blue Mountain" s planinskog dijela otoka i najvišeg vrha Blue Mountain Peak. Naravno i obična kava će poslužiti. :)

Svaki put kad zabava splasne uz koktele servirajte i limbo. Limbo je sposoban reanimirati srčani ritam svakog party.

Za kraj, iako je bilo teško odabrati samo jednu pjesmu koja bi prizvala jamajčanski duh, moj osobni Marleyev favorit: Song of Freedom. S riječi na djelo - let's party!