Bouquet garni sastoji se od korjenastog povrća (celerov i peršinov korijen, mrkva), luka i začina (peršinov i lovorov list).
Bouquet garni sastoji se od korjenastog povrća (celerov i peršinov korijen, mrkva), luka i začina (peršinov i lovorov list). Po želji mogu se dodati kadulja, timijan i papar u zrnu.
Ova kombinacija povrća i začina obogaćuje temeljce, juhe, umake, npr. mlijeko kod pripreme bešamel umaka.
:(Još nema komentara