Pitanje
Uvijek lokarde pečem na gradele, no za promjenu željela bih ih nekako drugačije pripremiti. Imate li kakav zanimljiv prijedlog? Čula sam da su dobre marinirane, one što se čuvaju u staklenci. Znate li kako se to priprema?
Odgovor
Lokarde možete ispeći ili lagano skuhati te odvojiti od kostiju i kože.
Složite filete u staklenku pa ih prelijte maslinovim uljem uz dodatak malih ljutih papričica - peperončina. Želite li još oplemeniti filete lokarde, dodajte filete slanog inćuna, cvijet kapara pa čak i kockice pikantnog sira škripavca. Tako pripremljene lokarde čuvajte u hladnjaku prekrivene maslinovim uljem nekoliko tjedana.
Lokarde možete peći i u pećnici. Pred kraj pripreme posipajte ih kosanim kaparama i prelijte zagrijanim potamnjenim maslacem.
:(Još nema komentara