Gamifikacija omogućena

Srbija

Žensko

<para>Od onoga što se zateklo u kući, napravila sam ove kocke sa cimetom. Imala sam tri kolača sa makom , koje sam izdrobila, dodala 5 kašika majoneza, 5 kašika kokosa, veću kocku margarina, 2 kašike cimeta, 6 kašika mleka u prahu, 5 kašika šećera i sve dobro sjedinila.Radnu površinu posula kokosom razvila oklagijom,sekla na kocke i svaku kockicu ukrasila malim kružićem. Ispale su odlično.</para>

Kockice dijamant

<para>
Potrebno je:



500g kora za pitu,
2 jaja,
10 kašika Dijamant majoneza,
300g sitnog sira,
5 kašika ajvara,
1dcl jogurta,
1 prašak za pecivo i
so po ukusu .
Za premazivanje:

Dijamant majonez

Priprema;

Kore za pitu uviti u rolnu i iseći na parčiće širine 2 cm. Rastresti rukom da nisu zalepljene. Napraviti fil od: jaja,Dijamant majoneza, ajvara, sira, jogurta, soli i praška za pecivo. U fil dodati isečene rezance od kora za pitu. Sve dobro sjediniti. Silikonske šoljice puniti smesom ali ne do vrha. Premazati Dijamant majonezom. U zagrejanoj rerni, pećimotance na 200 stepeni dok ne budu pečeni.


Ukrasiti po ukusu.</para>

Motanci

<para>Potrebno je:

4 dl mlake vode,
4 kašike majoneza,
1 kašičica soli
1 kašičica šećera,
100 grama seckane slanine,
100g seckanoga sira,
1 kesica suvoga kvasca i
brašna po potrebi da se dobije srednje tvrdo testo.



Za posipanje:

semenke suncokreta.

Za premazivanje:
 
2 kašike majoneza.


Priprema:



Kvasac pomešajte sa šećerom i mlakom vodom, pa ostavite 10-ak minuta da se aktivira. Kada je zapenio dodajte postepeno brašno i sve ostale sastojke, majonez, slaninu, sir i so. Ostavite ga na toplom mestu da narasta oko sat vremena. Nakon toga ga izvadite na površnu koju ste posuli brašnom, pa ga dobro rukama premesite. Hleb stavite u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Na sredinu hleba stavite ukoso šoljicu za kafu koju ste obložili testom, i pospite ceo hleb semenkama po ukusu i premažite majonezom. Ostavite još desetak minuta hleb da odmara. Rernu zagrejte na 200 stepeni i stavite hleb da se peče. Kada je hleb pečen izvadite ga, ostavite da se ohladi. U šoljicu stavite cveće. Po mieni cveće oplemenjuje svako jelo.
</para>

thumbnail (1).jpg

<para>Potrebno je:
3 jaja,
4 kašike mlake vode.
6 kašika šećera ,
1 kašika vanilin šećera,
4 kašike majoneza, 
 1 kašikica praška za pecivo i
8 kašika brašna.
Priprema:
Umutiti jaja i šećer dodati vanillin šećer, majonez, vodu i na kraju prašak za pecivo i   brašno. Sve dobro sjediniti. U silikonske  šoljice za kafu sipajte smesu, 3/4 šoljica treba da zauzima testo, jer će tokom pečenja narasti. Uključite rernu  i pecite mafine oko 25 minuta. Probati sa drvenim štapićem da li su pečeni, ako se testo ne lepi za štapić mafini su pečeni.
Mafine možete posuti šećerom u prahu.</para>

311432897_5588034924613128_8773646769718846319_n.jpg

<para>Moram odmah da napomenem da mi opančići nisu isti, ali ni patlidžani nisu bili isti. Jedan opančić mi je malo nakrivo.
Videla sam cipelice i baletanke od patlidžana, ali ja sam odlučila da napravim opančiće sa kaiševima. Ja imama Mačvanske opanke,  i jako ih volim, ali moji pravi opanci nemaju grešku. Ovi imaju, i baš zbog toga  mi se dopadaju.</para>

306606537_5486619688087986_4954642647194285968_n.jpg

IMG_20220903_165736.jpg

<para>Pogača sa kukuruznim brašnom i belim lukom 
1 kesica suvoga kvasca, ,
1 kašičica soli,
2 kašike masti , 
1 kašičica šećera,
400g kukuruznom  brašna ( ovo brašno je iz Martin Brod, mleto na vodenici),
3 čena beloga luka i
 4 dl mlake voda.
Priprema:
 U vanglu nasuti  kukuruzno brašno, šećer, mast,   kvasac, seckan beli luk ,  so i vodu. Testo treba da je ređe kao za uštipke , dobro izradite varjačom i ostavite da se odmara. Tepsiju podmažite i pospite brašnom. Izručite smesu u tepsiju.  Rernu zagrejte, pogaču u tepsiji ostavite još malo da raste i pecite dok lepo ne porumeni. I miris i ukus i izgled…</para>

305163498_5465071826909439_3130047112069134977_n (1).jpg

<para>Hleb sa medom
Med da bi hleb dugo ostao svež i mekan. 

Potrebno je:

500g brašna
3dl mlake  vode, 
5kašika ulja
1/2 kockice kvasca
1 kašika meda
1,5 kašičica soli.

 U vanglicu staviti brašno, izmrvljen kvasac so, med i ulje. Zamesiti testo. Ostaviti da se testo udvostruči.
Testo premesiti i ostaviti da raste.
Uzeti  olučasti kalup dno kalupa prekriti pek papirom, a stranice premazati uljem. Naraslo testo premesiti, nauljenim rukama ga izdužiti u dužinu kalupa i prebaciti ga . Ostaviti da testo naraste.
Naraslo testo premazati mešavinom ulja i vode i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 stepeni. Kada hleb porumeni izvaditi kalup  iz rerne i premazati ga vodom. Prekriti krpom i ostaviti tako jedno pola sata.  Zatim ga izvaditi iz kalupa. Ja sam napravila jedan hleb i tanku pogaču.</para>

IMG_20220818_233710_291.jpg

IMG_20220817_213508_844.jpg

<para>Šapice
Ovo su starinski kolači, koji mogu  baš dugo da stoje. Čini mi se što duže stoje da su sve lepši. Šapice se prave sa mašću, jer im to daje onaj poznati osećaj „topljenja“ u ustima. Naravno, mogu se praviti i sa margarinom ili puterom. Peku se u  posebnim limenim modlicama raznih oblika.
 
Mama ispričaj nam kako te rodila baba i kakve to veze ima sa šapicama i kredencem. 

17.11.1966. godine, davno to beše, svi su očekivali sina a ono još jedna ćerka druga po redu. Jelica dobi sestru mlađu tri godine. Mama me nije rodila u bolnici, rodila sam se kod kuće. Pri porođaju je pomagala baba Mara, moje baba Save jetrva.  Još jedno žensko, kakvo razočaranje. Moj tata Petar je rekao nema veze što je žensko to je moj Baćko. Baba mi je dala ime Verica. Obukli su me,  umotali kao veknu hleba i stavili u prorez u kredencu gde stoji sat. Zbog čega tu nikada nisu hteli da mi  kažu. Baba je zamesila šapice.
Jao mama pa kako nisi pala iz tog udubljenja u kredencu. Nisam mogla pasti i da sam htela, onda su se deci umotavale i ruke. A što je tvoja  baba pravila šapice. Valjda su u kući imali sav materijal nisu morali ništa da kupe. Teška su to vremena bila.  

Potrebno je: 

250g  svinjske masti, 
250g  šećera, 
3 jaja
250g griza, ja sam stavila mak, 
500g brašna i
šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Umutite mast, šećer i jaja.  Dodajte brašno i griz, pa dobro izradite testo. Kalupe  pospite brašnom, pa ih punite testom, ne sasvim do vrha, jer će šapice tokom pečenja narasti. Treba dobro utisnuti testo, da bi odlivak bio što bolji.Ređajte šapice u pleh i pecite na 180 stepeni oko 15 do 20 minuta. Pečene šapice izvadite iz kalupa, uvaljajte u šećer u prahu, zamirisan vanilom.</para>

IMG_20220817_205648_072.jpg

<para>Kolač sa friškim smokvama
U našem dvorištu imamo dve ogromne smokve, listovi i grane su se spustili do zemlje. Znaš mama postoji legenda  da je vučica Romula i Rema našla baš ispod smokve, tu ih je prvi put i podojila. Znala sam da ih je vučica našla ali nisam znala da ih je našla ispod smokve. Pa eto da te nešto naučim. I još nešto postoji legenda da su atletičari na Olimpijskim igrama smokvu dobijali kao medalju. Video si da pravim kolač sa smokvama pa si sve to brzo pročitao na internetu. Da li je tako Petre? Jok mama, to sam ja odavno znao. Dobro Petre, odličan pet. A  tvoj kolač slaba trojka.  Ma kad te lupim, biće slaba četvorka, a na kraju će biti i petica.
Poljubi Petar mamu, ma šta se ljutiš, ajde jaka četvorka. Odseci mi parče da probam.
Potrebno je:
5 manjih smokava
100g margarina,
3 jaja,
250g brašna, 
2 vanilin šećera,
100g šećera i
1 prašak za pecivo.
Priprema:
Umutiti jaja sa šećerom, dodati omekšao margarin,  brašno, vanillin šećer i  prašak za pecivo.
 Ja sam testo izlila u manju šerpicu, koju sam dobro podmazala  margarinom. Utisnula sam pet smokava Zagrejati rerun na 180 stepeni i peći kolač oko 35 minuta.
Ko voli kolač može preliti glazurom od čokolade ili samo posuti  šećerom u prahu</para>

IMG_20220816_201852.jpg

IMG_20220816_213450.jpg

<para>Mafini sa  kafom 
Potrebno je:
3 jaja,
6 kašika šećera ,
1 kašika vanilin šećera, 
4 kašike ulja,
3 kašike mlevene kafe,
8 kašika brašna i
4 kašike mlake vode.
Priprema:
Umutiti jaja i šećer dodati vanillin šećer, ulje, vodu i na kraju brašno. Sve dobro sjediniti. Celokupnu masu podeliti na dva dela u jedan deo dodati mlevenu kafu i dobro izmešati.U šoljice za kafu stavite papir za pečenje ili ih podmažite i pospite brašnom, prvo sipati svetlu masu jednu kašiku pa zatim tamnu masu jednu kašiku. Uključiti rernu na 180°C, šoljice poređajte u tepsiju i pecite mafine oko 25 minuta. Probati sa drvenim štapićem da li su pečeni, ako se testo ne lepi za štapić mafini su pečeni.
Mafine možete posuti šećerom u prahu</para>

IMG_20220816_200905.jpg

289160537_4978859005556890_645738945925661988_n.jpg

<para>Lipa, sveto drvo naših predaka, od čijeg drveta su se pravili kipovi božanstava i stvari koje se koriste u kući, poznata je i po tome što se od njenog meda pravila medovina, kao i da čuva od uroka i zlih sila, od udara groma, te zato danas u nekim krajevima Srbije, možemo videti grančice lipe ispod krova, kao zaštitu od groma.Kod starih Slovena, lipa je bila povezana sa boginjom ljubavi Ladom. Ja toliko volim opojni miris lipe. Lipa je drvo lepote.
Hleb u obliku bundeve
Potrebno je:

800g brašna,
42g Alfa kvasca,
2 kašičice šećera,
soli po ukusu,
400g pirea od bundeve i
300ml vode.
Za premazivanje:PONTI ACETO BALSAMICO DI MODENA

Balzamiko sirće iz Modene.
Specijalna vrsta sirćeta – dobijeno od grožđa, proizvedeno po proizvođačkoj specifikaciji.
Vinsko sirće, koncentrovani mošt od grožđa, karamel boja.

Način pripreme:

U činiju sipajte brašno, šećer i so pa dodajte kvasac( koji ste razmutili u malo mlake vode sa dodatkom šećera i brašna) dobro izmešajte a onda dodajte pire od bundeve pomešan sa mlakom vodom pa zamesite testo.
Testo prekrijte i ostavite da se udvostruči, premesite pa opet ostavite da naraste.
Od testa napravite loptu i labavo je isprepletite kanapom da dobijete kao kriške na bundevi. Celo testo sam premazala specijalnom vrstom sirćeta dobijenog od grožđa i to je testu pri pečenju dalo takvu boju. Peteljku sam stavila od prave bundeve,

Stavila sam bundevu u pleh za pečenje, i ostavila 30 minuta da narastu a onda stavila u rernu na 220 stepeni na nekih 50 -ak minuta da se peče, to jest dok lepo ne porumene. Prohladite bundevu
i pažljivo skinite kanap.

Uživajte u svakom zalogaju to Vam želi Baćkova kuhinja!</para>

289157273_4979856442123813_779019159209471623_n.jpg

IMG_20220528_173444.jpg

IMG_20220528_173444_1.jpg

<para>Potrebno je:
Odmah da napomenem ja sam pravila duplu meru!
400g brašna,
100g maka -ja mak nisam mlela,
50g griza,
2 cela jaja,
200g masti,
150g šecera,
3 vanilin šecera i
1 prašak za pecivo.

Priprema:

Umesiti testo od 400g brašna, 100g maka,50g griza,2 cela jaja, 200g masti, 150g šecera, 3 vanilin sećera i praškom za pecivo.
Modlice umakati u brašno, puniti ih sa testom, ali ne do vrha posto će prilikom pečenja narasti.
Peći na 180 stepeni dok ne porumene.
Ohladjene uvaljati u šecer u prahu, ko voli ko ne ......
Pečene šapice držati u metalnoj kutiji sa poklopcem.
Što duže stoje sve su lepše, mada ne verujem da će  dugo potrajati!

</para>

Šapice sa makom

<para>Potrebno je:
4 jaja,
250g šećera,
6 kasika meda,
800g brašna,
2 kašičice sode bikarbone i
1 kašičica cimeta.
Priprema:

Brašno prosejati sa sodom bikarbonom, jaja umutiti sa šećerom, dodati med, cimet i pripremljeno brašno. Testo dobro sjedinite, rastanjite na debljinu malog prsta i po vašem ukusu modlom,čašom vaditi medenjake. Možte ih oblikovati i u kuglicu.
Medenjake poređajte u tepsiju, ostavite razmak između da se ne bi slepili jedan uz drugi. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko dvadesetak minuta, odnosno dok ne budu pečeni.
</para>

Medenjaci

Mekike

Pužići sa kikirikijem

Pogača sa sirom

<para> Ja sam napravila veliku pogaču sa mlevenim mesom, međutim mojim ukućanima se mnogo više dopada kada sam čašom vadila kolutove i dobila kao pogačice.

Potrebno je:

250g mlevenog mesa ,svinjsko,juneće.mešano....
1 glavica crnog luka, 
po ukusu so, biber, začin C....
3 jajeta,
2,5 dl jogurta, 
20 kašika brašna,
1 kašika suvog kvasca i
mast za dinstanje.


Priprema:


Izdinstati na masti ili ulju glavicu crnog luka sa mlevenim mesom, ja sam ovaj put koristila svinjsko meso. Dodati, so,biber, začin C...Ostaviti da se prohladi, a za to vreme izmešati brašno, jaja, jogurt i suvi kvasac. Umućenom testu dodati dinstano mesto. Tepsiju obložiti pek papirom i izrućiti smesu.  Pogaču peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok lepo ne porumeni. </para>

Pogača,pogačice sa mlevenim mesom

<para>Potrebno je:

1 kg lisnatog testa

Za fil je potrebno:

1 kg mlevenog mesa, po ukusu svinjetina, govedina, mešano.....
1 struk praziluka,
2 glavice crnog luka,
2dl kisele pavlake,
2 jajeta,
1 kašika masti i
so, biber,ljuta paprika....

Premaz:

2 žumanca.

Priprema:

Fil:

Na otopljenoj masti izdinstati sitno seckan crni luk i praziluk, dok luk ne postane staklast i mekan.
U to dodati mleveno meso,  pa začiniti po ukusu, so , biber, začin C..... Meso pržiti uz stalno mešanje sve dok ne dobije rumenu/braonkastu boju i višak tečnosti ne ispari.
Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Dodati kiselu pavlaku,  jaja, pa promešati da se sve dobro sjedini.
Filovanje
Lisnato testo rastanjiti na debljinu od 0.5 cm izbockati, okruglu tepsiju podmazati i posuti brašnom ili jednostavno obložiti papirom za pečenje pa staviti testo.
Na testo presuti pripremljen fil i ravnomerno rasporediti.
Prekriti drugom polovinom lisnatog testa,izbockati viljuškom na par mesta a  na sredini napraviti krug da izlazi para. Od 2 preostale kocke lisnatog testa napraviti pletenicu i obložiti oko testa uz rub tepsije.
Premazati umućenim žumancima.  Peći u ugrejanoj rerni na 200ºC oko 40 minuta tj. dok ne porumeni i ivice testa počnu da se odvajaju od posude.
</para>

Pita sa mlevenim mesom

Video #4f9d5d36-6e1f-11eb-8379-c21c1ff49987 Thumbnail

Hleb

<para> Potrebno je:</para><itemizedlist>
  <listitem>
    <para>200g masti,</para>
  </listitem>
  <listitem>
    <para>500g brašna,</para>
  </listitem>
  <listitem>
    <para>1 žumance,</para>
  </listitem>
  <listitem>
    <para>200g maka, </para>
  </listitem>
  <listitem>
    <para>1 celo jaje</para>
  </listitem>
  <listitem>
    <para>4 kašike šećera </para>
  </listitem>
  <listitem>
    <para>sok od 1 limuna i</para>
  </listitem>
  <listitem>
    <para>pekmez od kajsija</para>
  </listitem>
</itemizedlist><para><pio:linebreak xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed"/>Priprema:<pio:linebreak xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed"/><pio:linebreak xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed"/>Mast penasto umutiti, a zatim dodati žumance, jedno celo jaje, šećer, mak i sok od jednog limuna. Potom dodati brašno, izručiti sve na dasku za mešenje, zamesiti testo i oklagijom razvući koru oko pola centimetra  debelu. Kalupom za vanilice  ili rakijskom čašom vaditi pogačice,  pa  ređati u pleh, staviti u rerun i peći. Pečene vanilice premazati pekmezom, sastaviti dve i dve, posuti ih šećerom  u prahu  i služiti.</para>

Kockice dijamant

Motanci

thumbnail (1).jpg

311432897_5588034924613128_8773646769718846319_n.jpg

306606537_5486619688087986_4954642647194285968_n.jpg

IMG_20220903_165736.jpg

305163498_5465071826909439_3130047112069134977_n(1).jpg

IMG_20220818_233710_291.jpg

IMG_20220817_213508_844.jpg

IMG_20220817_205648_072.jpg

IMG_20220816_201852.jpg

IMG_20220816_213450.jpg

IMG_20220816_200905.jpg

289160537_4978859005556890_645738945925661988_n.jpg

289157273_4979856442123813_779019159209471623_n.jpg

IMG_20220528_173444.jpg

IMG_20220528_173444_1.jpg

Šapice sa makom

Medenjaci

Mekike

Pužići sa kikirikijem

Pogača sa sirom

Pogača,pogačice samlevenim mesom

Pita sa mlevenim mesom

Video#4f9d5d36-6e1f-11eb-8379-c21c1ff49987Thumbnail

Hleb

Hleb

Mak vanilice

Slatki hleb

Pogačice sa makom

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme

Pronašli smo…