Evo slastice starih vremena. Kad su se ukrašavale najobičnijim plodovima, a tijesto pogodno za pečenje i na stare peći kada struje nije bilo. :)
Kuhana krema od žutanjaka, brašna i šečera , namjernica koje su nekada život značile, oblikovale su ovaj kolač.
Evo slastice starih vremena. Kad su se ukrašavale najobičnijim plodovima, a tijesto pogodno za pečenje i na stare peći kada struje nije bilo. :)
Kuhana krema od žutanjaka, brašna i šečera , namjernica koje su nekada život značile, oblikovale su ovaj kolač.
Sastojci
Priprema
Krema
Mlijeko i naribanu koricu limuna zakuhati.
Žutanjke i Šečer miksati. Kada krema postane pufasta i podupla se dodati brašno. Miksati.
U kipuće mlijeko daodati kremu i nastaviti kuhati, da kako na laganoj vatri.
Kad zakuha maknuti i priješat putar.
Ostaviti ohladiti kremu.
Tijeto
Brašno, šečer, pecilni prašak i vanilin šečer stavite u posudu.
Dodajte putar i žumanjke i jaje.
Zamjesite rukama . Kada dobijete kuglu tijesta prebacite na radnu plohu na koju ste posuli braššna i mjesite .
Kad se tijesto više ne lijepi zamotajte ga u foliju i stavite 20 minuta u frižider.
Nakon 20 minuta podjelite tijesto na 1/3 i 2/3.
2/3 Razvaljajte na debljinu od cca 7 mm u veličini kalupa kojeg imate uzmite u vid i visinu bridova.
Kalup namažite i postavite tijesto.
Krema je sad hladna i možete je uliti u kalup preko tijesta.
Prebacite bridove koji su ostali virit iznad kreme na tijesto.
Od 1/3 tijesta napravite ” pokrivalo” , oblik kalupa kojim će te prekriti tortu.
prekrite.
Po torti bacite bademe.
Stavite peći u toploj pečnici na 200° C 40 minuta.
Kad je pečena izvatite i pospite šečerom u prahu.
Poslužite kao obrok za Užinu.
Posluživanje
Umjesto badema ako imate pri ruci iskoristite pinole ( 15 g) , koji daju posebnu aromu ovom kolaču.
Ja na žalost jučer ih nisam imala pri ruci pa su i bademi poslužili.
A šta veliš, dok krema ne postane “pufasta” AHAHAHAHAHAHAHHAAH kako sladak naziv za, čekaj, pa to i nema neku riječ koja bi se mogla upotrijebiti a da dočara napufane žumanjke kad se dugo mute! Od sad koristim Pufasta kao pridjev u raznim situacijama :D
Kako je tebi ispao recept?
8