Moj profil
akrolo
6.11.2011.

Ala calzone... mmm...

15 minuta
65

Vjerujem u dizana tijesta, ali ovo tijesto me uvijek iznova oduševljava svojim okusom....

Vjerujem u dizana tijesta, ali ovo tijesto me uvijek iznova oduševljava svojim okusom....

akrolo
6.11.2011.

Sastojci

za
1.5-2 dl mlika
pola mž praška za pecivo (ne valja pretjerati zbog onog peckanja na jeziku...)
prstohvat soli
brašno (po potrebi, nisam vagala jer sam dodavala malo po malo)
Nadjev
klasika šunka, sir, kečap, origano, gljive, količine po želji

Priprema

1.

Od navedenih sastojaka zamijesiti ne pretvrdo tijesto, ne smi se lijepiti za ruke. Ostaviti ga kratko da odmori, podijeliti ga na dva tri dijela, može i više (manje komade je lakše okrećati u tavi), pa ga razvaljati na tanko, 2-3 mm.

2.

Na razvaljani komad staviti nadjev do pola pazeći da je rub čist barem u širini 1 prsta. Preklopiti, krajeve malo stisnuti i pritisnuti vilicom.

3.

Calzonu pržiti na ulju (da pokrije barem pola calzone), na laganoj do srednje jakoj vatri, ne dugo , samo dok ne uhvati zlatnosmeđu boju (oko 2 min s jedne, pa 2 min s druge strane). Karakteristika ovog tijesta je da ne upija puno masnoće što se može vidjeti pomoću papirnatog ubrusa. :)

4.

Malo ohladiti i uživati....

  • Pizza-iz-tave(3)
  • Pizza(1)
  • Peciva(1)

9

Ma, nema veze, probaću. Ja puno puta spremim nešto ujutro prije posla za ručak, pa sam zato pitala.

Iskreno, nisam nikad dočekala da se skroz ohladi... Dobro pitanje.. Meni se čini da bi još i omekšalo!

Zaista ne znam... 🙂

Kako se ponaša kad se ohladi, da li se stvrdne?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)