Prije nekoliko godina jedan prijatelj iz Irana upoznao me s ovim Perzijskim specijalitetom. Omlet koji je jedinstven okusom i vrlo ukusan te ga svesrdno preporucujem da isprobate.
Prije nekoliko godina jedan prijatelj iz Irana upoznao me s ovim Perzijskim specijalitetom. Omlet koji je jedinstven okusom i vrlo ukusan te ga svesrdno preporucujem da isprobate.
Sastojci
Priprema
Zagrijte pečnicu na 175 stupnja celzija
U posudu stavite 2 žlice putra ili margarina i stavite na štednjak, miješajte dok se ne rastopi na laganijoj vatri.
Kad se putar ili margarin rastopio dodajte luk, salatu, kopar, peršin i korijander.
Pirjajte uz miješanje dok luk ne poprimi blagu zuckastu boju.
Dodajte zatim još 2 žlice putra ili margarina i prirjajte dok se putar ili margarin ne rastopi. Maknite s vatre.
U zasebnu posudu srednje veličine kombinirajte jaja, sodu bikarbonu, šafran, sol i papar. Pjenačom istucite sastojke i dodajte orahe i grožđice.
Mješavinu dodajte u prvu posudu s lukom i zacinskim biljem. NE MIJEŠAJTE, ali stavite na laganu vatru dok se smjesa nije blago sjedinila. Maknite s vatre.
Stavite smjesu u protvan ili posudu za pečenje u pečnici.
Pecite u pečnici 20 – 30 minuta odnosno dok omlet ne poprimi zlatnu blago smeckastu boju.
Izvadite iz pečnice, rasporedite na 6 porcija i servirajte.
Posluživanje
Ovaj omlet obljubljen je kao specijalitet na način da ga se stavi u pita kruh ili khoubiz (pogeladj recept za khoubit), doda svježe rajčice i malo jogurta.
Isto mozete poslužiti na tanjuru uz dodatak svježeg povrća, jogurta i sl ili ga jesti zasebno.
Drage moje hvala Vam na lijepim komentarima. Ja sam predstavio jedan klasicni Kuku. Smatram da je predivno testirati i dobiti mozda i bolje rezultate :)
svi su mi sastojci super osim svježeg korijandra, ubija me njegov “miris” pa ću se morati poslužiti suhim..super su ti recepti alibaba
7