Ovu tortu sam radila za sinov 2. rođendan... Pošto je bilo puno djece htjela sam malo lakšu i zdraviju varijantu pa sam na netu našla recept sa svježim sirom i bio je to pun pogodak koji sam željela podijeliti s vama! Torta se svidjela svima, posebno mališanima. Nisam ju od žurbe stigla slikat cijelu pa je, nažalost, pokazujem samo u prerezu. Tj. ono što sam na kraju rođendana uspjela sačuvat ;)
Ovu tortu sam radila za sinov 2. rođendan... Pošto je bilo puno djece htjela sam malo lakšu i zdraviju varijantu pa sam na netu našla recept sa svježim sirom i bio je to pun pogodak koji sam željela podijeliti s vama! Torta se svidjela svima, posebno mališanima. Nisam ju od žurbe stigla slikat cijelu pa je, nažalost, pokazujem samo u prerezu. Tj. ono što sam na kraju rođendana uspjela sačuvat ;)
Sastojci
Priprema
Biskvit puno puta pečem tako da ispečem jednog malo većeg pa ga razrežem po pola i jednoga malo manjeg. Na kraju dobijem 3 skoro podjednaka diska biskvita.
Za biskvit izmiksamo zajedno sve sastojke, ulijemo u prethodno namašćen kalup za tortu promjera 26 cm, kalup par puta potučemo na radnoj površini (da iađu svi mjehurići) i stavimo u ventilatorsku pećnicu zgrijanu na 180°C. Veći biskvit pečemo 24, a manji 12 minuta. Ako nemamo ventilatorski način rada ili biskvite pečemo pojedinačno, ostavimo temperaturu istu, ali oba biskvita pečemo malo duže. Provjerimo sa čačkalicom kad je gotovo.
Kad su biskviti pečeni, većega razrežemo na pola.
Kremu pripremimo tako da u jednoj posudi umutimo slatko vrhnje. U drugoj posudi izmiksamo skutu (svježi sir) i kiselo vrhnje. U posudu sa sirom nježno umiješamo tučeno slatko vrhnje. Mješavini dodamo šećer u prahu, vanilin šećer i aromu vanilije. Narežemo kekse na manje komadiće pa ih umiješamo u kremu.
Pripremimo biskvite tako da im odtranimo kožicu s vrha, te ih dobro s obje strane navlažimo s mlijekom, kakaom ili čokoladnim mlijekom. Ja potrošim približno 1,5 dcl tekućine. Onaj biskvit koji će vam biti na vrhu namočite malo manje, taj mora ostati čvršći.
Biskvit stavimo u obruč za torte ili tamo gdje ćemo već slagati tortu, premažemo ga kremom (ja inače kremu podjelim u dva dijela i od svakoga djela oduzmem malo tako da imam kreme za premazivanje torte. U slici prereza torte možete vidjeti da kreme ostane dovoljno). Na to stavimo drugi biskvit, opet ga premažemo kremom i završimo trećim biskvitom.
Tortu stavimo u frižider na par sati i preko nje stavimo prijanjajuću foliju da ne poprimi mirise iz frižidera.
Nakon toga tortu ukrasimo po želji. Ja sam ju premazala preostalom kremom, na stranice torte sam pričvrstila čokoladne štapiće, a vrh torte također kremom, čokoladnim listićima-bijelim i tamnim te figuricama omiljenih junaka Maše i medvjeda :)
Tortu je najbolje ispeći dan prije da se kroz noć dobro ohladi i okusi prepoje i keksi ukremi omekšaju.
Ovo je simbolična slika piškotića koje sam koristila u izradi kreme.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara