Američka pita sa višnjama i jabukama

Ohlađen margarin izgnječimo viljuškom, dodamo brašno, kratko promesimo, dodamo so, šećer i na kraju ledeno hladnu vodu i kratko ponovo promesimo. Ukoliko je testo pre meko  odlozimo ga na kratko u frizider.

Višnje očistimo od koštice, jabuke ogulimo i očistimo od koštice i peteljki pa nasečemo na srednje krupne komade.Dodamo šećer, cimet i brašno pa promešamo.

Testo kratko promesimo na pobrašnjenoj podlozi pa razvaljamo sa oklagijom na debljinu od oko 4 /5mm.Testo narolamo na oklagiju prenesemo na  sud za pečenje, prstima namestimo testo a višak preko ivice odsečemo.Dno  izbušimo viljuškom na nekoliko mesta.

Koru napunimo filom a od ostatka testa razvijemo gornju koru za pokrivanje, ivice spojimo prstima i pritisnemo viljuškom da bi se bolje spojile.Gornju koru takođe probušimo viljuškom na nekoliko mesta.

Pitu pečemo 45 min na 180 stepeni tj dok kora ne dobije zlatnu boju.