Američki burger

U mesari zamolite mesara da vam samelje po 150 grama od junećeg buta i paufleka. Takvo meso kući sjedinite sa iseckanim lukom, žumancetom, pa dodati soli i bibera i dobro zamesiti dok se ne homogenizuje.

Masu podeliti na dve debele pljeskavice i ostaviti da odstoji 15 minuta u frižideru. Kada ih položite, u sredini ubodite palcem da bi se kasnije sprečilo smanjivanje pljeskavice.

Zagrejati tiganj i ulje i staviti burgere da se prže. Jako je važno da ih pečete po 3 minuta na svakoj strani, na umerenoj vatri. Ne smete okretati više od jednom niti pritiskati da izađe vlaga. Kada jednom okrenete, burgere premažite sa po 1 kašičicom senfa, te na gornju stranu stavite listiće sira i poklopite da se istope.. 

Burgere pomeriti u kraj tiganja pa tu propržiti 4 listića pančete-slanine, pa na njima ugrejati presečene kajzerice. 

Skinite kajzerice sa vatre. Na donjem delu stavite list zelene salate, preko njega burger (sa sve sirom), na burger slaninu, na slaninu paradajz i luk. Gornji poklopac namazati kečapom, majonezom, bbq sosem po ukusu i poklopiti.