Za svoj rođendan odlučih počastiti svoju obitelj i prijatelje jednom finom,apsolutno čokoladnom tortom...
Za svoj rođendan odlučih počastiti svoju obitelj i prijatelje jednom finom,apsolutno čokoladnom tortom...
Sastojci
Priprema
Za biskvit najprije odvojiti žumanca od bjelanjaka, te ulupati bjelanjca s mrvom soli u čvrst snijeg. Žumanca ulupati sa šećerom i uljem, a potom dodati prosijano brašno sa pp-om. U smjesu lagano umiješati ranije ulupani snijeg.
Peći u kalupu promjera 24cm oko 30 minuta na 150 u ventilacijskoj, tj. na 170 stepeni 45 minuta u običnoj pećnici. To je otprilike, provjerite nakon 20-ak minuta čačkalicom. Ohlađeni biskvit prerezati na tri dijela.
Za kremu (fil) zavriti pola litre čokoladnog mlijeka sa šećerom, a sa preostalih 100ml umutite pudinge i gustin i shuhajte, dakle, kao puding. Ohladiti. U ohlađeno dodati otopljenu čokoladu ( prohlađenu!) i umućen šlag te kratko smiksati.
Za ganache otopiti čokoladu u vrhnju za šlag, pazeći da ne zavri. Ohlađeno kratko miksati dok ne dobijemo šlag-kremu i dodati 2-3 žlice napravljene kreme ( fila).
Biskvit nije potrebno močiti, ali ipak radi mirisa pokapajte ga sa malo čokoladnog mlijeka i ruma. Filujte tortu, te ju omažite ganache kremom. Ohladiti, najbolje preko noći.
Posluživanje
Lagana torta koja nije ipak preslatka, svidit će se i ne osobitim ljubiteljima čokolade...
Savršena, bas nam se dopala. Pravila sam manju,za probu. I sad kad smo je pojeli, komotno sam mogla praviti i vecu 😂 . Uopšte nije teska torta i pored same cokolade. Naprotiv, fina i lagana. Odlican recept ,hvala Vam. 👌
23