Ljubičanstvena :-) zalivena voćna pita!
Opet ja sa igrarijama na temu baklave! Luda sam za tim kombinacijama, ubacim ono što volim, što mi se čini ‘zaljubljivim’ i što mi se nađe pod rukom.
Izrazito je sočna, aromatična i osvježavajuća.
Ljubičanstvena :-) zalivena voćna pita!
Opet ja sa igrarijama na temu baklave! Luda sam za tim kombinacijama, ubacim ono što volim, što mi se čini ‘zaljubljivim’ i što mi se nađe pod rukom.
Izrazito je sočna, aromatična i osvježavajuća.
Sastojci
Priprema
Prvo skuhati agdu – potopiti šećer i med te dodati limun izrezan na kriške, kuhati na laganoj vatri 30 minuta. Pred kraj umiješati aromu i sok naranče te rum.
Izmutiti jaja s kiselim vrhnjem i mlijekom, uljem, praškom za pecivo i 50 g šećera. Izdvojiti pola šalice smjese za kasnije.
Naribati kruške, samljeti lješnjake i keks te ih izmiješati sa ostatkom šećera i vanilin šećerom.
Dublji lim za pečenje premazati uljem, položiti prvu koru, premazati je uljem, položiti drugu koru. E, sada svaku koru pažljivo mažemo ‘mokrom’ smjesom, posipamo kruškama i ‘suhom’ smjesom, čim ravnomjernije… ponavljati postupak dok se ne utroše sve kore, zadnja je samo jedna.
Staviti baklavu u zagrijanu pećnicu (160*C) na dvadesetak minuta, izvaditi van i razrezati u željene oblike, potom rastopiti maslac i umiješati ga u pola šalice smjese koju smo izdvojili i premazati preko baklave, čim ravnomjernije. Ponovno preći nožem prorezima da bi se smjesa upila.
Vratiti u pećnicu i peći do brončane nijanse smeđe boje. Pečenu baklavu po treći puta razrezati i lagano preliti hladnom agdom…
Ostaviti je da odradi svoj beauty sleep, potom je ujutro odmornu i svježu besramno iskoristiti ;-)
Draga Violet, mozes li molim te u ovaj recept navesti aromu narance kao opcionalnu, pravila sam je nebrojeno puta a nju ne mogu naci i svakako ispadne fantasticna. Preporucila sam recept prijateljici ali ju je bunio taj ekstrakt narance, ne zna da li da napravi kolac jer nije sigurna da li nema neki veliki uticaj. Mnogo hvala! Pozdrav
Kako je tebi ispao recept?
20