Baklava sa jabukama i orasima

Jabuke ocistiti i narendati na krupnu stranu rendeta, pa ih poprskati sa limunovim sokom od polovine limuna, da ne pocrne. U serpu staviti malo ulja, samo da pokrije dno serpe, pa kad se malo zagreje, izruciti jabuke, dodati secer i dinstati na lagatom temperaturi. U pocetku ce jabuke pustiti sok, a dinstanjem ce tecnost ispariti. Kada je dobijena dobra gustina, skinuti sa sporeta i u vrucu masu dodati mlevene orahe, pa dobro izjednaciti, da se orasi „popare“. Dodati i kesicu cimeta i izmesati. Ostaviti da se nadev ohladi.

1. Kore rasiriti na radnu povrsinu i iseci na 4 jednake trake po duzini.

1. Redjati 3 trake jednu na drugu, prethodno svaku traku premazati  tankim slojem vode i ulja, pa na jedan kraj trake staviti po 2-3 kasicice ohladjenog nadeva. Preklopiti pocetak trake na trougao, pa ga preklopiti na suprotnu stranu, sve do kraja trake, uvek formirajuci trougao.  Jednostavniji i brzi nacin pripreme je da se vodom i uljem premaze cela povrsina kore, preko nje druga i treca, pa tek onda iseci na 4 trake.

1. Uvijene baklave stavljati u uljem blago podmazan pleh, redjajuci ih jednu do druge, dijagonalu uz dijagonalu, da se popuni sav prostor u plehu.

Poredjane baklave poprskati sa preostalom kolicinom vode i ulja.

Peci u zagrejanoj rerni oko 20-25 minuta na 180 stepeni.

1. Skuvati sirup od vode i secera, kada provri kuvati jos oko 10 minuta. Na polovini kuvanja dodati drugu polovinu limuna, isecenog na tanke kolutove.

Pecene baklave preliti vrucim sirupom i preko njih staviti kolutove limuna iz sirupa. Ostaviti da se baklave natope i upiju sirup, a posle sat vremena prevrnuti ih na drugu stranu, da se kompletno natope.