Hmmmm ukusom, je stvarno opravdala sav trud, svi koji vole cokoladu uzivace :)
Hmmmm ukusom, je stvarno opravdala sav trud, svi koji vole cokoladu uzivace :)
Sastojci
Priprema
Prokuhati Schlagobers. Kuverturu i nugat isjeci na kocke i dodati u vrhnje stalno mijesajuci dok se ne istopi.
Mijesati stalno do tacke kljucanja, a kada prokljuca dodati liker od narance.
Skinuti sa vatre, ostaviti da se malo ohladi i usuti u plasticnu zdjelu, pokriti i pustiti da se hladi preko noci
Prokuhati Schlagobers i puter .
Cokoladu izlomiti na kockice i mijesati dok se ne istopi.
Kada ponovo prokuha maknuti sa vatre, ohladiti, i sipati u plasticnu zdjelu da se hladi preko noci.
Odvojiti zumanjke od bjelanjaka.
Zumance sa secerom pjenasto izmutiti oko 6 minuta.
Postupno umijesati tekuci maslac.
Bademe, brasno , kakao , usitnjenje piskote, i na vrh noza praska za pecivo izmijesati.
Bjelanjke istuci u cvrst snijeg , postupno dodavati secer dok se ne dobije glatka masa.
Naizmjenicno dodavati snijeg i kakao - brasno u smjesu od zumanjaka.
Istresti masu u kalup (26cm) oblozen pek papirom, poravnati i peci na 180 C° oko 30 minuta.
Kada se ohladi odvojiti biskvit od stranica kalupa, ukloniti obruc i izvaditi biskvit
Presjeci biskvit na pola .
Gornju polovicu uz pomoc tanjira (22cm) izrezati .
Nakon sto smo gornju koru izrezali ,slijedi krojenje dijela koji malo podsjeca na kupolu.
Sa ostrim nozem treba gornji dio ukoso izrezati.
Jagode oprati, posusiti i prepoloviti.
Marinirati sa secerom u prahu i likerom od narance (4 kasike likera).
Veci biskvit staviti na dno kalupa.
Jagode izvaditi iz marinade a sokom natopiti obje kore.
Polovicu bijele kreme malo izraditi sa mikserom oko dvije minute.
Taj dio namazati preko prve kore.
Bijelu kremu prekriti sa jagodama tako da ostane sto manje praznog prostora izmedju njih.
Jednu trecinu tamne kreme izraditi sa mikserom jednu minutu , staviti je u slasticarski spric sa okruglim nastavkom i premazati preko jagoda.
Staviti skrojenu koru preko jagoda i kreme, pazljivo pritisnuti i ostaviti oko 2 sata u frizideru da se stisne.
Ostatak crne kreme izraditi oko jednu minutu i premazati cijelu tortu sa njom.
Ostatak bijele kreme takodje malo izraditi, napuniti spric i ukrasiti malim tufnama.
Na sredinu staviti preostale polovice jagoda i ukrasiti cokoladnim stapicima.
I najtezi korak od svih : ostaviti da odstoji preko noci .
Posluživanje
E sad drage moje komplikovan jeste, a i ja sam oduljila ovo pisanje recepta, ali eto i ja sam se sa njim suocila jos na njemackom jeziku.
Ovdje cu napomenuti da se umjesto Schlagobersa moze koristiti vrhnje za kuhanje.
Nuss - Nougat ne znam da li ga ima za kupiti u Bosni, u Hrvatskoj pretpostavljam da ima ali i ja sam ga slucajno nasla umjesto njega sam planirala staviti 100 g nutele.
I na kraju taj liker od narance sam zamijenila obicnim sokom od narance .
Ma zapravo je to obicna pavlaka za kuhanje kao dukatovo vrhnje za kuhanje jer slatkoca ovisi samo o cokoladi . A bomba nego sta mi smo odusevljeni ali je dugo jos necu praviti 😁
Kako je tebi ispao recept?
14