Moj profil

Bamija s kukuruzom

60 minuta
7

Prije nekoliko godina sam dobila bamiju od jedne cure iz Tuzle, a kako ju ranije nikada nisam pripremala, potražila sam recept na internetu. Meni je bilo jako fino, pa ću podijeliti taj recept s vama, drage moje coolke. Kad sljedeći puta dobijem bamiju, pripremit ću je na ovaj način i staviti sličicu!

Prije nekoliko godina sam dobila bamiju od jedne cure iz Tuzle, a kako ju ranije nikada nisam pripremala, potražila sam recept na internetu. Meni je bilo jako fino, pa ću podijeliti taj recept s vama, drage moje coolke. Kad sljedeći puta dobijem bamiju, pripremit ću je na ovaj način i staviti sličicu!

Sastojci

za
500 gr svježih bamija (ili 50 g sušenih)
300 gr mladog kukuruza iz konzerve
1 jušna žlica sitno sjeckanog peršina
40 gr maslaca
40 gr brašna
500 ml mlijeka
sol, bijeli papar, muškatni oraščić po želji

Priprema

1.

Svježu bamiju isperemo pod mlazom hladne vode, ocijedimo, nožem odstranimo peteljku i vrh, te je po želji poprečno, dijagonalno ili uzdužno narežemo (sušenu bamiju preko noći stavimo močiti u vodu, zatim je ocijedimo, odstranimo peteljku i vrh, te je po želji poprečno, dijagonalno ili uzdužno narežemo).

2.

Bešamel umak pripremimo tako što u tavi rastopimo maslac, dodamo brašno i na laganoj vatri, stalno miješajući pjenjačom, pržimo dok brašno ne počne dobivati boju. Zatim u tavu, stalno miješajući pjenjačom, ulijevamo mlijeko pazeći da ne ostanu grudice.

3.

Dobiveni umak (bešamel) začinimo solju i paprom, dodamo malo naribanog muškatnog oraščića, sok polovice limuna, sve zajedno još jednom dobro izmiješamo, te maknemo s vatre.

4.

U lonac s vrelim povrtnim temeljcem dodamo pripremljene bamije, kuhamo ih 15-ak minuta i ocijedimo.

5.

Bamije premjestimo u zdjelu, dodamo ocijeđeni mladi kukuruz, sjeckani peršin, malo posolimo, dodamo nekoliko kapi maslinovog ulja i izmiješamo sastojke.

6.

U maslacem namašćenu vatrostalnu posudu premjestimo mješavinu bamije, kukuruza i peršina, ravnomjerno rasporedimo, prelijemo pripremljenim umakom bešamel, posipamo naribanim sirom ementalerom i stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 180°C oko 25 minuta.

  • Bamija(1)
  • Povrće -(1)

2

Hvala, draga bik! Lijepi pozdrav i tebi!🙂

Volim bamije,ali nema puno recepata.Ovaj mi se baš sviđa.pozz

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)