Ovaj sam kuglof prvi put probala kod drage kolegice na rođendanu, i odmah mi se dopao jer sam u njemu osjetila badem. Dijelim s vama njen recept, jednostavan za napraviti, a bogat okusom... Spoj kakaa i okusa badema...
Ovaj sam kuglof prvi put probala kod drage kolegice na rođendanu, i odmah mi se dopao jer sam u njemu osjetila badem. Dijelim s vama njen recept, jednostavan za napraviti, a bogat okusom... Spoj kakaa i okusa badema...
Sastojci
Priprema
Umutiti pjenasto margarin (ili maslac) sa šećerom, a potom dodavati jedno po jedno jaje muteći mikserom.
U tu smjesu dodati prosijano brašno i prašak za pecivo te uliti mlijeko i miješati dok se ne dobije homogena smjesa.
Od dobivene smjese odvojiti 1/3 (ostatak od 2/3 ostaviti žut) i u to dodati kakao, šećer i aromu badema.
Kalup za kuglof namazati maragrinom, posuti brašnom ili mrvicama te na dno staviti najprije polovicu žute smjese, potom cijelu smjesu sa kakaom, i na kraju ostatak žute smjese.
Vilicom prošarati sve tri smjese (da bi se dobio mramorni izgled).
Kuglof peći na 200 stupnjeva deset minuta, a potom temperaturu smanjiti na 180 stupnjeva i peći još oko sat vremena (provjeriti čačkalicom kada je pečen).
Ohlađeni kuglof posuti prah šećerom.
* "Čokoladoljupci" kuglof mogu preliti čokoladom.
** Po želji, u žutu smjesu mogu se dodati čokoladne kapljice ili sitne kockice čokolade (ja planiram drugi put raditi tako, sigurno bi okus bio odličan, a kuglof još obogoćeniji). :)
Hvala na receptu, mi kuglof u obitelji radimo od kad znam za sebe na slični način jedino kod kakao file dodajemo uz crni kakao i šečer rum koji umješamo da se šečer i kakao rastopi u njemu. Kuglof je prefin još u bijelu filu malo naribamo domaće korice limuna i uživanciji nema kraja!
7