Isprobala sam prirodni kvas-starter u 4 varijante ima recept o njima ( *A*, *B*, *C*,*D*)
Svi su kruhići ispali dobro a ovaj beskvasni sa jabučnim sokom. Kako se svima dopao i drugi, treći dan svjež .ne mrvi se i vrijedno mi je zbog mojih bezglutenaca zabilježiti ga..Možda nekom dobro dođe tko ne smije kvasac..
Isprobala sam prirodni kvas-starter u 4 varijante ima recept o njima ( *A*, *B*, *C*,*D*)
Svi su kruhići ispali dobro a ovaj beskvasni sa jabučnim sokom. Kako se svima dopao i drugi, treći dan svjež .ne mrvi se i vrijedno mi je zbog mojih bezglutenaca zabilježiti ga..Možda nekom dobro dođe tko ne smije kvasac..
Sastojci
Priprema
Jabučni starter sam otkrila kod naše lynda ♥ Recept Kruh sa jabučnim starterom ♥♪♫
Sa jabučnim sokom -starterom a pogotovo naš sin bezglutenac Stavila sam 300 gr brašna (od toga 100gr Schark MixB+100 gr Nutrifree +50 gr rižinog Gf brašna + 50 brašna od prosa GF) , 1 velika u vrh žlica soli (cca 4 grama), 2 žlice maslinova ulja, 1 žlica tapiokeGF i 200 grama (2 dcl ) jabučnog startera Izmješajte kuhačom meni se više dopada ručno kuhačom nego mikserom onako po starinski . Ako vidite da je malo tekućine dodajte još malo mlake vode ja sam dodala oko 1/2 dcl (50 mll) ovisi koliko brašno upije) . Stavila na nauljenu gumirani kalup i h) pokriveno pokrila od polnoći do 7h ujutro Ujutro stavila u vruću pećnicu i u padelicu (malu posudu lončić vode vruće ..Pekla cca nekih 45-50 minuta i stavila na rešetku vidi se iz slika..
Drugi put sam ostavila pokriveno sat vremena premijesila ostavila sat vremena i nisam kao prvi put čekalo preko noći Stavila sam u malu glinenu posudu , nauljila ju tek toliko može i sa masti, a treći put duplu smjesu 1 kruhić za nas tj. supruga glutenca jer mu se dopao a jedan za sina bezglutenca i ispalo je oko 800 gr tijesta te sam ga oblikovala u štrucu i podijelila na pola i stavila u dvije iste veličine glinene posude tj jedna je gornji poklopac vidi sliku.
Ispekla i stavila na rešetku da se prohladi.
Treći put t sam radila duplu smjesu ( cca 600 gr brašna sve suplo i na 600 gr 60 gr OrgraN zamjenu za gluten..pa nešto opširnijije o zamjeni za gluten
OrgraN♥ zamjena za gluten
Na 500 gr brašna GF ide 100 gr zamjene za gluten OrgraN ( 100 gr brašna ide 20gr )
Prvi put kruh od 300 grama mjesavine. oduševljeni glutenci i bezglutenci
Drugi put ponovila i uspjela sakriti da isprobamo i treći dan
Treći put sam napravila duplo mješavinu od grama jedino umjesto brašna od prosa stavila kuruzno GF brašno u zamjenu i na 600 gr 60 gr zamjene za gluten (Orgran) na slici u korakubr. 4 i više o njemu...
Kako sam se žurila još ću jednom iza 14h pogledati recept pa ispraviti u opisu.. Sastojci su ok. Ako netko pročita i primjeti nešto krivo samo me upozorite..moram zatvoriti komp izbaciti recept a kasnim u Vinogradsku
Posluživanje
Slika o brašnima preko HZZO ,,sastojci i opis vidi sliku♥
Draga Anka
Da li su vaši recepti na nekoj drugoj mreži?
Coolinarika je jako nedostupna,nažalost!
Pratim vas dugo,i vaši bezglutenski recepti su pravo blago
Kako je tebi ispao recept?
8