U našoj kući ovo je kraljevski kolač. Iako to nije kolač koji se radi na brzinu isplati se malo dulja priprema, jer okus mu je …..kraljevski!
U našoj kući ovo je kraljevski kolač. Iako to nije kolač koji se radi na brzinu isplati se malo dulja priprema, jer okus mu je …..kraljevski!
Sastojci
Priprema
U pećnici ili na tavici ispržiti lješnjake i još tople ih samljeti.Još je bolje ako se doda i malo mljevenih oraha.Ulupati snijeg od bjelanjaka, dodati šećer, brašno i na kraju mljevene lješnjake.U namazan i pobrašnjen pleh (veliki) rasporediti tijesto, poravnati i peći na laganoj do srednjoj vtri. pečeno tijesto razrezati na 3 dijela po duljini.
Za žutu kremu kuhati na pari žutanjke ulupane sa šećerom i brašnom te malo mlijeka.Pustiti da se ohladi, dodati prethodno dobro izmiksani maslac i sve dobro izmiksati.
Za čokoladnu kremu kuhati na pari žutanjke sa šećerom, otopljenom čokoladom, kakaoo prahom, brašnom i malo mlijeka. U ohlađeno dodati prethodno izmiksani maslac i sve dobro izmiksati.
Tijesto filati na slijedeći način:tijesto-tamna krema-tijesto-žuta krema-tijesto.
Za glazuru na vrlo laganoj vatri otopiti maslac, čokoladu, šećer i ulje i stalno miješati.Kad zakuha maknuti načas sa vatre i dodati 1 jaje uz snažno miješđanje da se sve zgusne. Kipuće preliti preko kolača (meni je posebno efektno kad se čokolade nepravilno cijedi preko kolača).
Važna napomena:Ovaj kolač se reže isključivo nožem prethodno umočenim u kipuću vodu. režu se tanke šnite.
Kako je tebi ispao recept?
4