Imate šampinjona, a ne znate šta bi od njih napravili? Evo jedne ideje za salatu koju možete jesti toplu ili hladnu.
Imate šampinjona, a ne znate šta bi od njih napravili? Evo jedne ideje za salatu koju možete jesti toplu ili hladnu.
Sastojci
Priprema
Operite krumpir pa stavite neoguljen kuhati u vodu, 20-25 minuta. Probajte vilicom da li je kuhan. Špek narežite na trakice pa pržite na neprijanjajućoj tavici bez masnoće oko 6 minuta dok ne postane hrskav. Šampinjone očistite, po potrebi operite i narežite na 3-4 deblje šnitice (manje samo prepolovite). Špek izvadite, a na njegovoj masnoći prepržite gljive dok voda ne ispari, a one malo ne poprime reš boju.
Luk očistite, operite i narežite na kolutiće. Zakuhajte vodu s Vegetom. Za preljev pomiješajte ocat, sol, biber, senf i med. Ulje dodavajte polako i miješajte. Zatim umiješajte juhu i kolutiće luka.
Skuhani krumpir isperite pod mlazom hladne vode kako bi ga mogli oguliti. Narežite ga na šnitice i zalijte preljevom. Dodajte špek i gljive i promiješajte. Matovilac očistite, operite i ocijedite od vode. Operite vlasac i narežite ga na kolutiće. Salatu još jednom začinite octom, posolite i pobiberite. Umiješajte matovilac i vlasac.
Posluživanje
Ako želite hladnu salatu, ostavite neka se ohladi u frižideru, a tek onda završno začinite i dodajte matovilac (i vlasac, ja ga nisam stavljala). Uz pečenu piletinu izvrsno paše, a drugi prilog nije potreban.
Recept je sa stranice Lecker.de uz izmjene.
11