Ovo je jelo koje nam je pripremala baka Barica iz Bribira (Hrvatsko Primorje), a onda mama Ljubica i koje me brzo, već sa prvom kašikom vrati u djetinjstvo.Moja sestra Goga ga je obogatila povrćem, jer u svaki recept ona mora da unese promjenu, ono malo duše, neku svoju ličnu notu.
Ovo je jelo koje nam je pripremala baka Barica iz Bribira (Hrvatsko Primorje), a onda mama Ljubica i koje me brzo, već sa prvom kašikom vrati u djetinjstvo.Moja sestra Goga ga je obogatila povrćem, jer u svaki recept ona mora da unese promjenu, ono malo duše, neku svoju ličnu notu.
Sastojci
Priprema
Meso oprati i narezati na veće kocke.Luk i celer sitno nasjeckati, bijeli luk protisnuti, papriku narezati na kockice, a mrkvu na tanke kolutove. Na maslinovom ulju popržiti luk, bijeli luk, papriku, mrkvu i celer, dok ne omekšaju. Dodati meso, lovorov list i peršun, dinstati dok meso ne porumeni. Ako treba dodavati fildžan tople vode, svaki put kad voda pokuha. Kad je meso omekšalo, dodajte krompir narezan na veće kocke, pelat, carsko povrće, boraniju, grašak i začine. Zalijte vodom, toliko da prekrije krompir, poklopite i kuhajte prvo na jačoj (20- tak minuta), a onda na srednje laganoj vatri, dok krompir ne omekša.
Kako je tebi ispao recept?
3