Kombiniranjem smo došle do najboljih recepata za neke juhice koje najviše volimo. Ovo je jedna od tih..
Kombiniranjem smo došle do najboljih recepata za neke juhice koje najviše volimo. Ovo je jedna od tih..
Sastojci
Priprema
Oprati bundevicu i očistiti je od koštica.. ukloniti eventualna oštećenja na kori, ali je ne treba guliti. Narezati na manje kockice.
Krumpir narezati na male kockice i oprati u vodi da se ispere škrob.
Luk narezati na tanke trakice, pržiti ga na mješavini maslinovog ulja i putra, posuti šećerom, soli i paprom .. pržiti dok se lagano ne karamelizira. Tada zaliti vinom. Pustiti da prokuha te dodati povrće. Dodati toliko vruće vode da sve prekrije, dodati temeljac po izboru i kuhati na laganoj vatri dok povrće ne omekša.
Dok se juhica kuha na tavu stavite par kapi ulja te kratko pržite bučine sjemenke. Kad su fine hrskave posolite ih te ostavite na papiru da upije višak masnoće.
Štapnim mikserom izmiksati juhicu, po potrebi dodajte soli ili papra..dodajte tabacso da bude malo ljutkasto..ili više..onako kako volite.
Posluživanje
Poslužite juhu posutu bučinim sjemenkama s par kapi maslinovog ulja i svježe mljevenim crnim paprom. Ja volim staviti i malo milerama da mi bude blaža i kremastija.
Kako je tebi ispao recept?
23