Punila sam patlidžan bulgurom,a svo vreme mi je u glavi bila pesma Bombaj štampe"Crveno,crveno je boja ljubavi" zbog pelata koji sam seckala pa ...
Punila sam patlidžan bulgurom,a svo vreme mi je u glavi bila pesma Bombaj štampe"Crveno,crveno je boja ljubavi" zbog pelata koji sam seckala pa ...
Sastojci
Priprema
Patlidžane preseći po dužini na dva dela, izdubiti i posoliti iznutra.
Ja sam ih kuvala 10 min na pari a mogu se malo ispeći u rerni ili u mikrotalasnoj,samo da omekšaju Izdinstati crni luk na ulju,dodati sredinu patlidžana i dinstati dok ne postane prozirna.
Staviti u međuvremenu bulgur da se skuva.
Iz pelata izvaditi cele paradaize ,iseckati na sitno i dodati u luk i patlidžan i nastaviti sa dinstanjem.
Dodati oceđen i ispran bulgur,kapare,so,biber i ostale začine.
U pleh ili vatrostalnu posudu sipati tečnost iz pelata.Polovine patlidžana napuniti prohlađenom masom i staviti u rernu na 180 C 15 minuta.
Izvaditi,posuti rendanim sirom,vratiti u rernu i ugasiti je da se sir otopi a da ne zagori.
Može se staviti i mocarela ali je nisam trenutno imala.
Posluživanje
Uz zelenu ili salatu od svežeg kupusa i neki Roze ili Merlo.
moram priznati da sam prvi put čula za bulgur.
možemo li mi to sami da napravimo - hm?
ps @ irvas muzika 5+ : )
Ja sam mislila nahttp://www.youtube.com/watch?v=Yd5nTw2_CX0
a Bombaj u Indiji je čini mi se Mumbaj
pozz
Kako je tebi ispao recept?
7