Božićna rolada - jednostavna rolada s čokoladnim punjenjem i višnjama

Detaljnu pripremu pogledajte i u videu: https://youtu.be/jgG-B6De3lI

Za kremu pomiješajte gustin i šećer pa postepeno dodajte mlijeko kako ne bi nastale grudice. Dodajte i maslac pa sve zagrijavajte na laganoj do srednjoj vatri. Maslac se treba otopiti, a zatim i sve zgusnuti. U zgusnutu krmeu dodajte čokoladu i pustite da se otopi (bez zagrijavanja). Ostavite da se ohladi uz povremeno miješanje.

Za kremu bjelanjke i sok od limuna mikajte dok se smjesa ne počne lagano formirati pa postepeno dodajte šećer. Zamiksajte u čvrstu smjesu. Rasporedite na papir za pečenje dodatno namašćen i pecite na 160 stupnjeva dok ne poprimi lijepu boju, a na dodir je "puckava" (prikazano u videu)

Gotovu koru ohladite, preokrenite na papir za pečenje posut šećerom u prahu pa premažite kremom tako da ostavite mjesta na rubovima kako krema ne bi iscurila. Pospite višnjama i zarolajte.