Moj profil
LoraM
22.12.2007.

Bozicni kruh sa marcipanom

150 minuta
4

Isplati se potruditi se za ovaj tipicno "Bozicni kolac"

Isplati se potruditi se za ovaj tipicno "Bozicni kolac"

LoraM
22.12.2007.

Sastojci

250 ml mlakog mlijeka
2 kocke germe/kvasca
100 g secera
750 g ostrog brasna
250 g mekog margarina
1 jaje
prstohvat soli
1 limun korica
1 vanilin secer
1 vanilin secer-burbon
100 g grozdica
100 g kandiranih kockica narance
100 g kandiranih kockica limuna
100 g sjeckanih badema
50 g mljevenih badema
100 g sjeckanih ljesnjaka
200 g marcipana
1 bocica biter-mandel arome
prstohvat klincica
prstohvat muskatnog orascica
prstohvat kardamoma

Priprema

1.

Mlijeko, kvasac, 1 zlicu secera i 1 zlicu brasna razmutiti i grijati 20 minuta

2.

Umijesati pripremljeni kvas sa ostatkom secera, brašna, dodati margarin, jaje, sol, koricu limuna, vaniljiu, mljevene lješnjake i bademe, zacine i aromu badema

3.

Zamijesi meko tijesto i ostavi 30 minuta da se dize

4.

Dodaj grozdice(prethodno natopljene u malo ruma),voce i sjeckane bademe

5.

Jos jednom zamijesi i ostavi 30 minuta da se dize

6.

Razvaljaj marcipan

7.

Razvaljaj tijesto i stavi na tijesto razvaljani marzipan, zarolaj

8.

Peci 60 minuta na 200 stupnjeva

9.

Jos vruce premazati s margarinom i posuti secerom u prahu

Posluživanje

Kolac mozete peci u bilo kojoj formi,kao kuglof,roladu,u kalupu…
Najbolje je kolac pripremiti par dana ranije,te ostaviti u foliji da omeksa

  • Božić(4)
  • Kruh-pecivo-pogacha(1)
  • KOLAČIĆI(1)

1

Baš i nisam neki ljubitelj marcipana ,ali spremna sam na ˝žrtvu˝ jer ostali sastojci su neodoljivi

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)