Kako svaka obitelj ima svoje tradicionalne kolače koje sprema za blagdane tako je i ovaj Božićni voćni kolač postao tradicionalan kod mene u mojoj obitelji…
Kako svaka obitelj ima svoje tradicionalne kolače koje sprema za blagdane tako je i ovaj Božićni voćni kolač postao tradicionalan kod mene u mojoj obitelji…
Sastojci
Priprema
Margarin izvaditi na sobnu temperaturu ga omekša.
Od ukupne količine grožđica oduzeti pola i namočiti ih u malo ruma
Isjeckano voće, lješnjake, orahe i bademe sve zajedno izmješati, dodati namočene i ocijeđene grožđice i posuti to sve sa 15 dkg brašna i izmješati.
Margarin sa šečerom pjenasto umutiti pa dodavati jedno po jedno jaje i dobro izraditi….Dodati brašno, prašak za pecivo, mirodije i sol, načiniti glatku smjesu kojoj dodamo pomiješano voće i polijemo Whiskeyem i sve skupa dobro promješati.
Kalup za kolač namazati margarinom i pobrašniti te napuniti smjesom i peći 1 i pol do 2 sata na 180 stupnjeva.Gotovo je kada se na nož ili šivaću iglu koju probodemo kroz tijesto ništa ne lijepi.
Ohladiti kolač, umotati ga u alu foliju i na hladnom ga pustiti 3-4 tjedna da stoji.
Dan prije rezanja može se staviti čokoladna glazura a i ne mora…po želji vam…
Posluživanje
Od suhoga voća možete dodati sve što god želite od brusnica, suhih šljiva, kandiranog ananasa, papaje, manga s time da treba znati da će se smjesa povećati ( kao meni ovaj puta jer sam to sve stavila uz još ono gore napisano u receptu) i da ćete trebati veći kalup ili ovako kombinirati 2 kalupa.
Ako vam se tijekom pečenja ćini da bi se gornji dio kolača mogao prije ispeći (ili možda i zagoriti) staviti preko kolača papir za pečenje.
Kolači..
Kako je tebi ispao recept?
24