Moj profil
LayLadyLay
14.9.2016.

Brassói aprópecsenye

35

probala sam ovo mađarsko jelo u mjestu nedaleko od Budimpešte i oduševila se.

probala sam ovo mađarsko jelo u mjestu nedaleko od Budimpešte i oduševila se.

LayLadyLay
14.9.2016.

Sastojci

1 veća glavica luka
5 dag slanine
3 veće paprike
2 svježe rajčice
60 dag svinjskog mesa (kare bez kostiju ili but)
1/2 svežnja listova peršina
1 žlica slatke mljevene paprike
1 dl bijelog vina (opcija)
1/2-1 l vode
po ukusu sol
po ukusu mljeveni crni papar
po ukusu tucana ljuta paprika
3 lovorova lista
suncokretovo/biljno ulje

Priprema

1.

meso isjeći na male trake, posoliti po ukusu, malo pouljiti i ostaviti sa strane. Slaninu isjeckati na sitne kockice

2.

luk isjeckati što sitnije, papriku isjeckati na što sitnije kockice, rajčicu također na što sitnije kockice. Peršin sitno isjeckati

3.

 u dubokoj tavi na vatri zagrijati ulje, dodati luk i slaninu i dinstati dok luk ne omekani. Nakon toga dodati pripremljeno meso i mijesajuci ga prziti dok se lagano zarumeni

4.

na meso i luk dodati sjeckanu papriku i rajčicu i kratko prodinstati. Dodati žlicu mljevene crvene paprike, sjeckani peršin, po potrebi papra i tucanu ljutu papriku i lovorov list

5.

 preliti s decilitrom bijelog vina (po želji), zatim dodati vode da u potpunosti prekrije sadržaj tave. Po potrebi dodati soli. Pustiti da zavrije, smanjiti na skroz malu vatru, staviti poklopac preko drvene žlice na tavi (da tekućina sporo isparava)

6.

 povremeno promiješati, kuhati dok voda ne ispari. Probati meso, ukoliko nije dovoljno mekano, podliti s još vode i pustiti na laganoj vatri da ispari

7.

 poslužiti s kockicama preženog ili pečenog krumpira

  • Meso(1)
  • Ručak(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)