Brokula sadrži velike količine antioksidantnih vitamina A, C i E, može usporiti oštećenje ćelija izazvano slobodnim radikalima, koje dovodi do starenja i pojave različitih bolesti. Sadrži i gotovo dvostruko više vitamina C nego naranča, pa jača obrambenu sposobnost organizma. Dobro je uključiti brokulu u prehranu tokom trudnoće, jer sadrži dosta folne kiseline. Navodno, 100 grama brokule dnevno smanjuje rizik oboljevanja od raka. Dok karfiol sadrži vitamin C, kalij, željezo.
Brokula sadrži velike količine antioksidantnih vitamina A, C i E, može usporiti oštećenje ćelija izazvano slobodnim radikalima, koje dovodi do starenja i pojave različitih bolesti. Sadrži i gotovo dvostruko više vitamina C nego naranča, pa jača obrambenu sposobnost organizma. Dobro je uključiti brokulu u prehranu tokom trudnoće, jer sadrži dosta folne kiseline. Navodno, 100 grama brokule dnevno smanjuje rizik oboljevanja od raka. Dok karfiol sadrži vitamin C, kalij, željezo.
Sastojci
Priprema
Staviti hladnu vodu na vatru i posoliti je. Cvjetaču i brokulu oprati i narezati na male cvjetove. Kada voda zakipi ubaciti cvjetaču i kuhati 10 min. Zadnjih 4 min. dodati brokulu.
Sitno narezani luk i češnjak dinstati (3 min.) na maslacu. Dodati brašno i dinstati (još 2 min.). Juhu i mlijeko dodati i miješati dok ne zakipi, a kada zakipi kuhati na laganoj vatri još 5 min.
Šunku narezati na kockice, a sir naribati. Polovicu sira rastopiti u sosu i polosliti, popariti i dodati malo muškatnog oraščića (pola žličice).
Cvjetaču i brokulu složiti u protvanj, šunku nabacati preko svega. Sve prelijati umakom, a ostatak sira posipati po tome.
Staviti u, već zagrijanu, pečnicu na 200°C i peći 20 min.
Skuhati rižu.
Meso, po želji, možete pripremiti kao pohano, pečeno… kako volite.
Posluživanje
Brokulu i cvjetaču stavite na rižu kad si stavljate u tanjur.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara