Ako brudet nije dovoljno gust (od luka) možete umiješati žličicu brašna razmućenog u vodi i još kratko kuhati.
Moj profil
Temelj dobrog brudeta je svako dobra riba. Lignja nije riba, ali pliva i po kvaliteti svog mesa je uvijek na vrhu. Ukoliko niste probali lignje na ovaj način, preporučam da probate.
Temelj dobrog brudeta je svako dobra riba. Lignja nije riba, ali pliva i po kvaliteti svog mesa je uvijek na vrhu. Ukoliko niste probali lignje na ovaj način, preporučam da probate.
Sastojci
za 4 osobe
Priprema
1.
Lignje narežite na kolutiće.
2.
Na zagrijano ulje dodajte sitno nasjeckani luk i popecite do zlatnožute boje.
3.
Dodajte lignje i kratko popirjajte, dodajte češnjak, majčinu dušicu, ružmarin, bosiljak ,origano, peršin, vino, ocat, lovor, Passatu i pirjajte nepoklopljeno 15 minuta.
4.
Zatim podlijte vodom i kad zavrije smanjite temperaturu (izvadite lovor) i pirjajte još 45 minuta na laganoj vatri.
5.
Po potrebi posolite, popaprite i kad je gotov najbolje ga je ostaviti 15-ak minuta da odmori prije posluživanja.
Posluživanje
Poslužite uz skuhanu palentu koju kad skuhate odmah servirajte u dubok tanjur. Umjesto palente možete skuhati i rižu. Čak se mogu zajedno skuhati riža i palenta. Ponekad tako i napravim.
Dobar tek!
Savjet
Ovako je ispalo drugima
+49
Pogledaj sve fotke
203Komentara