Brudet od sipe

Name: Brudet od sipe
Prep time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 4-5 (1200 g cca) sipa; 3 velika ili oko 600 g luka; 1 l pasirane rajčice; malo soli; malo bibera; 3 režnja češnjaka; 1 vezica peršina; 50 ml maslinovog ulja

6 osoba

100 minuta

...da se ne zaboravi!...ovako su kuhale brudet od sipe moja bižnona i nona, a sada ga još kuha mama...

tears

7.5.2013.

Članak

Nećete vjerovati što se sve može napraviti od tune iz konzerve

Sastojci

za 6 osoba

4-5 (1200 g cca) sipa

3 velika ili oko 600 g luka

1 l pasirane rajčice

malo soli

malo bibera

3 režnja češnjaka

1 vezica peršina

50 ml maslinovog ulja

Članak

Slatko za vikend? Odabralismo 5 naj deserata

Priprema

Očišćene sipe narežite na veće komade (4-5 cm)

Narežite luk, ali ne presitno.

Luk kratko pirjajte na maslinovom ulju (4-5 minuta)

Dodajte sipe.

Pirjajte sipe u vlasitom soku pokrivene na laganoj vatri oko 60 minuta dok potpuno ne omekšaju. Povremeno miješajte. .

Dodajte pasiranu rajčicu (ja imam vlastitu!) i kuhajte još oko 10-15 minuta. Na kraju kuhanja, dodajte sitno sjeckani češnjak i peršin te pobiberite.

Servirajte uz kuhanu palentu.

Posluživanje

U mojoj obitelji brudet od sipe se uvijek posluživao uz tvrdo skuhanu palentu (kuhala se 40 minuta uz stalno miješanje). Iako se može u brudet ukuhati riža ili domaća pašta.