Obožavam kombinaciju okusa naranče i čokolade. Ovaj recept je brz i jednostavan, a opet za prste polizati!
Obožavam kombinaciju okusa naranče i čokolade. Ovaj recept je brz i jednostavan, a opet za prste polizati!
Sastojci
Priprema
Odvojiti bjelanke i žutanjke. U bjelanke staviti prstohvat soli i napraviti snijeg. U žutanjke staviti šećer, vanilin šećer i aromu naranče te pjenasto zamutiti.
Pomiješati brašno, prašak za pecivo i kakao. U pjenaste žumanjke postepeno dodavati snijeg od bjelanaka i smjesu brašna te sve dobro izmiksati. Dodati sok od jedne naranče i pomiješati, Na kraju staviti orahe ili lješnjake te pomiješati kuhačom (ne mikserom).
U namašćeni i pobrašnjeni kalup (količina sastojaka odgovara za kalup 20x30 cm) uliti smjesu te stavit u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Peći dok se biskvit ne odvoji od rubova.
Otopiti čokoladu u vrhnju za šlag na laganoj vatri. Možete napraviti i više ovog preljeva, bitno je samo da je omjer vrhnja i čokolade podjednak.
Vrući biskvit prerezati na kocke u kalupu. Preko njega odmah preliti otopljenu čokoladu i ponovno preći nožem kroz proreze kako bi biskvit što bolje upio čokoladu. Po želji prije preljeva možete premazati biskvit marmeladom od marelice.
6