Recept me je privukao jer cijeli proces izrade sirnica traje puno kraće.Htjela sam se uvjeriti je li to zaista tako i moram reći kako sam ugodno iznenađena, stvarno su odlične.
Kada se sjetim kako se je prije moja none noću ustajala,po nekoliko puta, kako bi premijesila sirnice jer trebalo ih je pripremit za uskrsni blagoslov.
Danas,za 2 ipo sata sirnice su na stolu,tople i mirisne.
Recept me je privukao jer cijeli proces izrade sirnica traje puno kraće.Htjela sam se uvjeriti je li to zaista tako i moram reći kako sam ugodno iznenađena, stvarno su odlične.
Kada se sjetim kako se je prije moja none noću ustajala,po nekoliko puta, kako bi premijesila sirnice jer trebalo ih je pripremit za uskrsni blagoslov.
Danas,za 2 ipo sata sirnice su na stolu,tople i mirisne.
Sastojci
Priprema
U posudu staviti brašno i zagrijati ga u pećnici.
Za to vrijeme pripremiti kvasac.U malo mlakog mlijeka izmrviti kvasac sa šećerom i posuti brašnom.Pustiti da se aktivira.
Žumanjca mikserom izmiješati sa šećerom i dodati koricu agruma,arome,rum,sok naranče,sol i vanili šećer.
Kada je brašno toplo dodamo jaja,pripremljeni kvasac i sve ostale sastojke.Još brašna dodavati prema potrebi jer to ovisi koliko smo dodali rum,soka i sl.Tijesto duže mijesiti da bude glatko i meko te da je dovoljno čvrsto da se mogu oblikovati sirnice ,a da se ne raziđu.(trebat će još sigurno 3-4 šake brašna)
Tijesto pustiti kvasati oko 30-45min u zagrijanoj pećnici na 50 stupnjeva.
Kada je tijesto poduplalo obujam premijesiti ga i formirati dvije sirnice.
Ponovno ih vratimo u pećnicu neka kvasaju u tepsiji koju smo obložili pek papirom.
Nakon pola sata sirnice su fino narasle,zarežemo ih nožicama,premažemo razmućenim jajem(samo vanjski dio) i pospemo krupno zdrobljenim kockama šećera(vanjski dio i u proreze).
Prvih 15 minuta sirnice peći na 200 stupnjeva,a zatim ih prekriti folijom i peći još 30tak minuta (i duže,ako su veće)na 150 stupnjeva.
Od ove količine napravila sam 3 sirnice.
Kako je tebi ispao recept?
4