Nisam provjeravala da li isti recept ima ali sličan ima sigurno. Ovo je moja verzija buhtli .Pozdrav mojim prijateljicama koje su tražile recept a rekla sam da ću ga napisati i ovdje ga mogu naći. Nisam mogla odoliti pa sam uz bundevu na pari stavila i komadić ljubičastog batata koji sam dodala u dio vanilij umaka i dobila ljubičasti umak od vanilije i batata
Nisam provjeravala da li isti recept ima ali sličan ima sigurno. Ovo je moja verzija buhtli .Pozdrav mojim prijateljicama koje su tražile recept a rekla sam da ću ga napisati i ovdje ga mogu naći. Nisam mogla odoliti pa sam uz bundevu na pari stavila i komadić ljubičastog batata koji sam dodala u dio vanilij umaka i dobila ljubičasti umak od vanilije i batata
Sastojci
Priprema
Skuhati bundevu na pari ,ohladiti i zgnječiti u pire.
Pomiješati germu sa malo mlijeka i šećera i pustiti da se digne.
Za to vrijeme pripremiti ostale sastojke i staviti u posudu za miksanje. Dodati pire od bundeve i dignutu germu. Miksati dok se ne dobije tijesto koje se odvaja od ruba i ne lijepi. Prekriti tijesto čistom krpom i pustiti da se udvostrući na toplom mijestu.
Gotovo tijesto razvaljati u pravokutnik i izrezati 12 kocki. Na svaku kocku staviti džem i dobro zatvoriti sve rubove da nebi punjenje izašlo van.Staviti buhtle u pripremljen kalup , prekriti i pustiti da se dižu oko 30 minuta.
Upaliti pećnicu na 180C.
Zagrijati malo maslaca i premazati buhtle.
Buhtle peći 30-35 minuta.
Priprema umaka:
Izmiksati žumanjak sa šećerom.
Mlijeko , vrhnje za šlag i ekstrakt vanilije staviti u posudu i grijati dok ne zakipi. Malo tog vrućeg mlijeka staviti u pripremljen žumanjak i miješati. Tada smjesu sa žumanjkom polako ulijevati u mlijeko i stalno miješati na laganoj vatri dok se malo ne zgusne. Ohladiti.
U mali dio umaka sam dodala kuhan ljubičasti batat i dobila divan ljubičasti umak.
Buhtle posuti šećerom u prahu i servirati uz umak.
4