buhtleee

U jednoj malo dubljoj posudi promiješati brašno sa suhim kvascem, a potom napraviti udubinu u sredini te dodati žumanjke, sol, šećer, vanilin šećer, margarin i mlako mlijeko. Sve dobro izmiješati rukama tako da dobijete glatko tijesto koje se ne odvaja. Tijesto prekriti i staviti na toplo da poveća volumen (kako je danas bio lijep sunčan dan, svoje tijesto sam stavila na balkon na sunce, na prirodnu toplinu i stvarno je djelovalo:) Potom ga još jednom premijestiti i ponovno ostaviti sa strane (ovaj put može i malo kraće), a za to vrijeme pripremite tepsiju u koju ćete stavljati male buhtle (ja sam koristila okrugli kalup za torte promjera 26 s odvojivim rubom, koji sam premazala rastopljenim margarinom). Tijesto razvaljati na pobrašnjenoj podlozi i od njega praviti male kvadrate. Na svaki stavljati malo punjenja (ja sam imala Podravkinu marmeladu od marelica) i potom zatvoriti sve dijelove prstima da nadjev ne curi van, a buhtlice stavljati u tepsiju počevši od sredine u cvijet pa prema van. Kad ste posložili sve, premazati ih rastopljenim margarinom i ostaviti da još nekoliko minuta (može i pola sata) odstoje tako vani, a potom ih staviti u zagrijanu pećnicu i peći (ja sam ih pekla na 220 oko 25 minuta). Kad su pečene i malo tek ohlađene, posuti ih šećerom u prahu i spremne su:-)