Sir u tijestu ima daje divnu mekocu i svjezinu ..i vise dana.
Sastojci
Priprema
U brasno umijesati kvas, prasak, secere i sol.
Sir pomijesati s mlijekom, cijela jaja izmutiti i dodati ulje pa umijesati u sir.
Postepeno dodavati brasno i zamijesti glatko tijesto. Mozda ce vam trebati mrvicu vise brasna, ovisi o vrsti sira. Ja koristim posni
Tijesto razvaljati na 1 cm debljine i rezati na kvadrate oko 12×15 cm
Stavljati ( na sredinu) 1 zlicu file od sira ili punjenje po zelji (cokolada, pekmez, orasi)
Najprije preklopiti uze rubove (oko 6-7 mm), zatim preklopiti s obje strane, tako da se na sredini tijesto preklapa bar 2 cm (da fila ne iscuri). Zatim prevrnuti (znaci, strana koja je spajana ide dole) i slagati na papir za pecenje. Ostaviti malo razmaka izmedju ako ne zelite da se spoje. Mogu se oblikovati i kao klasicne buhtle pa ihi slagati kako se inace radi.
Otaviti ih da se dignu (oko 30 minuta), peci oko 15-20 minuta na 180°C, dok dobiju lijepu boju, ne ih prepeci jer tada gube na mekoci. Vrijeme pecenja ovisi o vrsti pecnice.
Mlake posuti secerom u prahu.
Od tebe mila sve ide u omiljene,i sve ce doci jednog dana na red,pa cu se baciti na posao-preljepe su !
Evo ih !!!! Zaista savršeno mekane i prefine !!! Hvala na ovim butlicama … nema više pekarskih ;-)) ... samo ove !!!!!
26