Recept pišem na zamolbu naše drage Barbare26 ... Vrlo je jednostvno a prefino ... vidjela sam ga u jednoj emisije Hrana i vino pa sam ga radila po sjećanju ...
Recept pišem na zamolbu naše drage Barbare26 ... Vrlo je jednostvno a prefino ... vidjela sam ga u jednoj emisije Hrana i vino pa sam ga radila po sjećanju ...
Sastojci
Priprema
Prvo skuhajte buncek. U duboku posudu stavite buncek, zalijte ga vodom i u vodu stavite očišćeni raspolovljeni luk, režnjeve češnjaka, lovorov list i zrna papra. Kuhajte oko sat i pol. Kuhano meso odvojite od kože i kosti. Sašuvajte malo vode/juhe u kojoj se kuhao buncek.
Krumpir ogulite i narežite na ploškice. Keramičku posudu s poklopcem (ili ako imate neku drugu) dobro nauljite. Pomiješajte začine da vam ispadne jedna žlica i s time začinite krumpir. Prebacite ga u posudu, po njemu rasporedite komade mesa, zalijte s malo juhe (par žlica) poklopite i pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C oko sat vremena.
Ako nemate keramičku posudu s poklopcem (kao ni ja), ja sam onda pekla u običnoj posudi i prekrila sve sa alu folijom i ispalo je super.
Posluživanje
Uživajte u bunceku i naravno sve zaliti sa čašicom dobrog vinčeka !!!!
80